さっぱり美味しい ウインナーと野菜のピクルス レシピ・作り方

「さっぱり美味しい ウインナーと野菜のピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウインナーをさっぱりピクルスにして食べてみませんか? お好きな野菜と合わせて、暑い日にも最適なひんやりピクルスに。 ピクルスの甘みと酸味が食欲をそそること間違いなし。 付け合わせにも、おかずにも使えるので、ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:15分 (漬ける時間含まず)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ウインナー8本
  • にんじん1本
  • きゅうり1本
  • ①酢150ml
  • ①水100ml
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①ローリエ1枚
  • 500ml

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥きヘタを取っておきます。 きゅうりはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    にんじんと、きゅうりはスティック状に切っておきます。
  3. 2.
    鍋に水を入れて中火にし、沸騰したらウインナーを入れて3分ほど茹で、更ににんじんを入れて、2分ほど茹でて水気をしっかりと切っておきます。
  4. 3.
    鍋に①を入れて中火にし、一煮立ちさせて火からおろします。
  5. 4.
    耐熱容器にきゅうりと2を入れ、3を熱い内に注いで粗熱をとってから冷蔵庫で半日ほど冷やしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みで鷹の爪などを入れてアレンジも可能です。
お好きな野菜でも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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shizu
2017年08月18日

夏バテ気味かつダイエット中なのでヘルシーに、でも栄養はちゃんと摂りたい!と思って作ってみました。スパイスはローリエだけでなく、粒のブラックペッパーも30粒ほど入れてみました

甘酸っぱくて爽やかな味で、普通のお漬物より食べやすく、とても美味しかったです!
ご飯のおかずなどとしてだけでなく、ちょっとお腹が空いた時にお菓子の代わりなどでつまめたりしてとっても良いです😊

コメント

橋本利江
橋本利江
酢がきつい時はどうしたらいいですか
3週間前
kurashiru
kurashiru
酸味を飛ばして風味を出す為に一煮立ちさせておりますが、味を馴染ませるために数日おくことで酸味も落ち着きます。また砂糖の分量を増やすなどしてお好みの風味に仕上げてみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
ゆう
ゆう
ハーブが苦手なのですが、入れなくても大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ローリエは肉の臭みけしや、甘い香り付けの為に加えておりますが、省いてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
shoko
shoko
何日か冷蔵保存する際はピクルス液につけたままで大丈夫ですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存する際は必ずピクルス液に漬けた状態で冷蔵庫保管を行ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で、4日間ほど保存できます。とっても美味しいピクルスですので、ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
haruharu
haruharu
ローリエは入れた方がいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピクルス液にローリエを入れることで爽やかさをプラスし味に深みを出す効果がございます。ローリエ以外にもタイムやローズマリーなどお好みのハーブでも代用していただけますので、ぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

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