簡単 栗の甘露煮 レシピ・作り方

「簡単 栗の甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栗の甘露煮は思ったよりも簡単に作れる!?むき栗に調味料を加え、ゆっくり弱火で煮込むだけで出来上がります。甘露煮を作っておけば、スイーツや、料理に気軽に加えることができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:120分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16個分)

  • むき栗 14個
  • 水 (栗茹で用) 適量
  • クチナシの実 1個
  • ①砂糖 80g
  • ①みりん 大さじ1
  • ①塩 少々
  • ①水 200ml

作り方

  1. 1. クチナシの実を包丁で半分に切ります。
  2. 2. 鍋にむき栗、むき栗が浸かる程度の水、1を加え弱火にかけます。
  3. 3. 栗に火が通るまで10分程煮込んだら、栗を取り出します。
  4. 4. 鍋に①を入れ中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  5. 5. 4に3を入れ落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
  6. 6. 器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程寝かし、味を染み込ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 くちなしの実は色付けの為に使用しております。無くてもお作りいただけます。 栗を煮る際に激しく沸騰させると煮崩れしやすくなります。弱火でゆっくり火を通してください。

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