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簡単 栗の甘露煮 レシピ・作り方
「簡単 栗の甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
栗の甘露煮は思ったよりも簡単に作れる！？むき栗に調味料を加え、ゆっくり弱火で煮込むだけで出来上がります。甘露煮を作っておけば、スイーツや、料理に気軽に加えることができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （14個分）
手順
- 1 クチナシの実を包丁で半分に切ります。
- 2 鍋にむき栗、むき栗が浸かる程度の水、1を加え弱火にかけます。 栗のむき方はこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
- 3 栗に火が通るまで10分程煮込んだら、栗を取り出します。
- 4 別の鍋に(A)を入れ中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 5 3を入れ落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
- 6 器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程寝かし、味を染み込ませたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 くちなしの実は色付けの為に使用しております。無くてもお作りいただけます。 栗を煮る際に激しく沸騰させると煮崩れしやすくなります。弱火でゆっくり火を通してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
栗本来の風味を活かした優しい甘さで、ホクホクとした食感が楽しめます。皮むきは時間がかかりますが、煮る工程は簡単。弱火でじっくり煮ることで煮崩れを防げます。シロップは三温糖を使うとコクが出て、上品な仕上がりに。くちなしの実を入れると鮮やかな黄色に。そのまま食べるのはもちろん、栗きんとんやケーキ、パイなどのお菓子作りにもアレンジできます。
Aya
2020.11.12
美味しかったです💗
50人のユーザーが参考になった
のこのこ
2021.1.3
くちなしの実がなくて綺麗な色にはなりませんでしたが、美味しくできました！この後栗きんとんにして食べました❗️
45人のユーザーが参考になった
ぺっぺ
2021.5.2
小さい栗でしたので、皮剥きは苦労しましたが、簡単に作れました。
43人のユーザーが参考になった
qurutan
2018.9.12
皮むきは大変でしたが、甘露煮は簡単でした！程よい甘さで娘と夫から大好評でした。シロップはヨーグルトに入れて食べてます^ ^
12人のユーザーが参考になった
ケロコ
2021.9.10
皮をむく前に、お湯につけ過ぎてしまい、煮る時間を短縮し、シロップに漬けました。次の日には味が染み込んで、美味しく仕上がっていました。簡単でおいしくて、市販の甘露煮に戻れません。
8人のユーザーが参考になった
さえみん
2021.9.15
くちなしがなかったのですが、美味しくできました。
7人のユーザーが参考になった
k.m love
2020.10.10
皮むきが一番時間かかって大変でした 弱火でしたのですが少し崩れてしまいました お菓子作りで使おうと思います😊💕
5人のユーザーが参考になった
しほうじ茶
2020.10.18
クチナシの実があったので、外でクリを拾って作りました！
とても美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
み
2019.12.30
美味
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
りー
お正月の栗きんとん用にたくさん作って、冷凍保存は出来ますか？
kurashiru
冷凍保存もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
わらび
とっても美味しくできました！
保存期間はどのくらいでしょうか？
kurashiru
保存状況にもよりますが、密閉容器に汁ごと入れていただき冷蔵保存で約1週間を目安にお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
はる
クチナシの実はないとダメですか？
kurashiru
くちなしの実は色付けの為に使用しておりますが、無くてもお作りいただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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