調味料3つで アスパラとホタテのガーリック炒め レシピ・作り方

「調味料3つで アスパラとホタテのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターしょうゆ炒めでいただくホタテとアスパラの炒め物のご紹介です。刻んで入れたニンニクの風味と、粗挽き黒こしょうのピリッとした辛味が食欲をそそる一品です。仕上げに添えたレモンを途中で絞って、味を変えながらいただくのもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用) 100g
  • アスパラガス 4本
  • ニンニク 1片
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 10g
  • レモン (くし切り) 1/8個

作り方

  1. 準備. アスパラガスは根元の固い部分の皮をピーラーでむいておきます。
  2. 1. アスパラガスは5mm幅の薄切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、2を入れニンニクの香りが立ったら強火にしホタテ貝柱を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  5. 4. 1、①を入れ炒め、ホタテ貝柱に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛りつけ、レモンを添えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

風味は変わりますが、白ワインは料理酒に代えてもおいしくお作りいただけます。 辛味が苦手な方は粗挽き黒こしょうの量を調整してください。

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