たっぷり生姜のとろろ牛丼　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎは繊維に沿った5mm幅の細切りにします。
• 2生姜は皮をむき、みじん切りにします。
• 3山芋は皮をむき、すりおろします。
• 4ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
• 5牛肉と2の1/3量をビニール袋に入れて、よく揉みます。
• 6フライパンにサラダ油と残りの2を入れて弱火にかけます。生姜の香りがしてきたら中火にして1と5を加え炒めます。
• 7牛肉に火が通ったら4を加えて煮からめます。とろみがついたら火を止めます。
• 8器にごはんを盛り、その上に3と7をのせます。お好みで白いりごまをかけて完成です。