たっぷり生姜のとろろ牛丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは繊維に沿った5mm幅の細切りにします。
2. 2 生姜は皮をむき、みじん切りにします。
3. 3 山芋は皮をむき、すりおろします。
4. 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
5. 5 牛肉と2の1/3量をビニール袋に入れて、よく揉みます。
6. 6 フライパンにサラダ油と残りの2を入れて弱火にかけます。生姜の香りがしてきたら中火にして1と5を加え炒めます。
7. 7 牛肉に火が通ったら4を加えて煮からめます。とろみがついたら火を止めます。
8. 8 器にごはんを盛り、その上に3と7をのせます。お好みで白いりごまをかけて完成です。