海老とチーズのポテトサラダ レシピ・作り方

「海老とチーズのポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使って簡単に短時間で作る、ポテトサラダです。 じゃがいもをつぶすポテトサラダとは違い、じゃがいものホクホクと玉ねぎのシャキシャキ食感を楽しめます。 お好みでわさびの量を増やしたり、こしょうを多めに入れてもおいしいです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • プロセスチーズ60g
  • 少々
  • エビ (ボイル)50g
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①わさび小さじ1/4
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむき、7mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    1をボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3.
    玉ねぎは薄切りにして塩をふり、少し置きます。しんなりしたら水洗いして、水気を切ります。
  4. 4.
    プロセスチーズは1cmの角切りにします。
  5. 5.
    ボウルに2、3、4とエビを入れて混ぜ、①と塩こしょうを加えてよく混ぜて和えます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、パセリをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

わさびの量はお好みで調節してください。
わさびの代わりに、和がらしや粒マスタードを入れてもおいしいです。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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