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大葉肉味噌まみれナス レシピ・作り方
「大葉肉味噌まみれナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンジで加熱するだけの簡単な蒸しなすに大葉が香る肉味噌がよく合います。大葉肉味噌はご飯のお供や冷奴やうどんの上にのせて食べても美味しいです。色んなお野菜とも相性バッチリです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落として縦1cm幅に切ります。耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱します。
- 2 大葉は軸をとり千切りにします。
- 3 フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて、火が通るまで中火で炒めます。
- 4 (A)を加えて汁気がなくなるまで中火で煮詰めたら火を止め、2、白いりごまを加えて混ぜます。
- 5 お皿に大葉、1を盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
肉味噌の濃厚な旨みと大葉の爽やかな香りが見事に調和した一品です。ナスはレンチンで手軽に調理でき、トロトロの食感に仕上がります。肉味噌は味噌を控えめにするのがポイントで、お好みで生姜やミョウガを添えると風味がアップ。ご飯がモリモリ進む絶品おかずとして、多くの方に好評です。アレンジ自在で、モロヘイヤなど他の野菜との相性も抜群です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
にこにこ
味噌を入れすぎて辛くなってしまったのですが、どうしたら食べやすくなりますか？(>_<)
kurashiru
味噌を入れすぎてしまった場合は、みりんや酒を少し多く加えるか、水を加えて薄めてみてくださいね。美味しく作れますように。
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