とっても華やか!かぼちゃとナッツのマスカルポーネサラダ レシピ・作り方

「とっても華やか!かぼちゃとナッツのマスカルポーネサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もとっても華やかで彩りも綺麗なこのサラダは、おもてなしにぴったりです。 かぼちゃやメープルシロップやマスカルポーネなど甘めの食材の組み合わせですが、ミックスナッツの香ばしさを加えることでサラダらしくなります。 お酒のおつまみにもぴったりなこのサラダは、喜ばれること間違いなしです。
調理時間:15分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ350g
  • マスカルポーネチーズ100g
  • ミックスナッツ50g
  • ①メープルシロップ大さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • 仕上げ用
  • トレビス適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは種、ワタを取り、ラップをかけてレンジで6分加熱します。
  2. 2.
    熱いうちにフォークで粗くつぶし、粗熱をとります。
  3. 3.
    ミックスナッツは粗く刻みます。
  4. 4.
    2に①を加えて和え、更にマスカルポーネ、3を加えてざっくりと混ぜます。
  5. 5.
    カップ状にちぎったトレビスに盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

マスカルポーネは、クリームチーズなどと比べて酸味が少なくまろやかなので、濃厚でコクのある感じに仕上げたい場合に向いてます。
ミックスナッツは粗く刻んでサクサクの食感を残します。
メープルシロップの代わりにはちみつなどでも相性ばっちりです。
トレビスはレタスなどでも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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たらちゃん
2017年04月08日

マスカルポーネが売ってなかったのでクリームチーズを使って作ってみました。
目新しいかぼちゃサラダが作れて良かったです。
もちろんとても美味でした!

コメント

barbie
barbie
マスカルポーネチーズを、カマンベールチーズに代用できますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お作りすることは可能ですが、風味や食感、味にも変化がございますので
レシピ通りお作りいただく事をオススメいたします。
1年前

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