とっても華やか!かぼちゃとナッツのマスカルポーネサラダ レシピ・作り方

「とっても華やか!かぼちゃとナッツのマスカルポーネサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もとっても華やかで彩りも綺麗なこのサラダは、おもてなしにぴったりです。 かぼちゃやメープルシロップやマスカルポーネなど甘めの食材の組み合わせですが、ミックスナッツの香ばしさを加えることでサラダらしくなります。 お酒のおつまみにもぴったりなこのサラダは、喜ばれること間違いなしです。

調理時間:15分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 350g
  • マスカルポーネチーズ 100g
  • ミックスナッツ 50g
  • ①メープルシロップ 大さじ2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 仕上げ用
  • トレビス 適量

作り方

  1. 1. かぼちゃは種、ワタを取り、ラップをかけてレンジで6分加熱します。
  2. 2. 熱いうちにフォークで粗くつぶし、粗熱をとります。
  3. 3. ミックスナッツは粗く刻みます。
  4. 4. 2に①を加えて和え、更にマスカルポーネ、3を加えてざっくりと混ぜます。
  5. 5. カップ状にちぎったトレビスに盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

マスカルポーネは、クリームチーズなどと比べて酸味が少なくまろやかなので、濃厚でコクのある感じに仕上げたい場合に向いてます。 ミックスナッツは粗く刻んでサクサクの食感を残します。 メープルシロップの代わりにはちみつなどでも相性ばっちりです。 トレビスはレタスなどでも代用できます。

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