山芋の梅チーズ巻き レシピ・作り方

「山芋の梅チーズ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋と梅肉とチーズを合わせて肉巻きにしてみました。山芋の食感に梅の酸味と溶けたチーズがよく合います。アクセントに大葉も入り風味がいいです。しっかりとした味わいなので、何も付けずにそのままでも美味しく頂けます。お弁当にも便利ですので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 山芋 150g
  • 豚肩ロース (4枚) 100g
  • 梅干し 2個
  • ピザ用チーズ 30g
  • 大葉 4枚
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 大葉は軸を取り、半分に切ります。
  2. 2. 梅干しは種を取り、包丁で叩きます。
  3. 3. 山芋は皮を剥き、拍子木切りにします。
  4. 4. 豚肩ロースを広げ、手前に1を置いて2を塗り、3、ピザ用チーズを乗せて巻いていきます。巻き終わりは剥がれないように、軽く押さえます。
  5. 5. 4に①を振り、全体を馴染ませます。
  6. 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5の巻き終わりを下にして入れ、中に火が通るまで中火で5分程返しながら焼きます。
  7. 7. 火を止め、6を半分に切って器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

チーズと梅干しに塩分が含まれてますので、塩加減はお好みで調整してください。焼く時にチーズが流れ出にくくするには、肉の両端を包んでください。

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