山芋の梅チーズ巻き レシピ・作り方

「山芋の梅チーズ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋と梅肉とチーズを合わせて肉巻きにしてみました。山芋の食感に梅の酸味と溶けたチーズがよく合います。アクセントに大葉も入り風味がいいです。しっかりとした味わいなので、何も付けずにそのままでも美味しく頂けます。お弁当にも便利ですので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(1人前)

  • 山芋150g
  • 豚肩ロース (4枚)100g
  • 梅干し2個
  • ピザ用チーズ30g
  • 大葉4枚
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を取り、半分に切ります。
  2. 2.
    梅干しは種を取り、包丁で叩きます。
  3. 3.
    山芋は皮を剥き、拍子木切りにします。
  4. 4.
    豚肩ロースを広げ、手前に1を置いて2を塗り、3、ピザ用チーズを乗せて巻いていきます。巻き終わりは剥がれないように、軽く押さえます。
  5. 5.
    4に①を振り、全体を馴染ませます。
  6. 6.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、5の巻き終わりを下にして入れ、中に火が通るまで中火で5分程返しながら焼きます。
  7. 7.
    火を止め、6を半分に切って器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

チーズと梅干しに塩分が含まれてますので、塩加減はお好みで調整してください。焼く時にチーズが流れ出にくくするには、肉の両端を包んでください。

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