濃厚！お豆腐のブランマンジェ　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

お豆腐は、なめらかにだまがなくなるまでハンドミキサーにかけましょう。クリーミーで口当たり良く仕上がります。ひと手間かかりますが、溶かしたゼラチンを加えた後に、ザルで濾すとより滑らかでクリーミーな舌触りに仕上がりますよ。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。