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旬の香り！鶏ゴボウご飯 レシピ・作り方
「 旬の香り！鶏ゴボウご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
300円
4.52(19)
シンプルですが、ゴボウの香りと鶏の旨味がギッシリ詰まったご飯です。鶏肉とごぼうの相性は抜群ですよね。シンプルだけど和風の優しい風味を味わえる一品です。おにぎりにして冷凍も出来るので、たくさん作って冷凍庫に常備しておくと便利です！
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ゴボウは皮を剥かずタワシで洗い、ささがきにして、酢水にさらしてあく抜きをします。
- 2鶏肉は、筋を取り除き、2センチ大に切ります。
- 3胡麻油でゴボウと鶏肉を炒め、火が通ってきたら、調味料を入れ一煮立ちさせたら、ザルで漉して具材と煮汁を分け、冷ましておきます。
- 4お米を研いでよく水を切っておきます。
- 5炊飯器にお米・煮汁3合のメモリまで入れた後、具材を入れ、炊いたら完成です！
コツ・ポイント
ささがきゴボウは包丁でやるのは難しいのでピーラー（皮むき器）を使うと簡単に出来ます。
鶏肉はムネ肉やササミでも代用できます、お好みで作ってください。
仕上げに三つ葉や万能ネギを散らすと彩りも良く、ご飯との相性も良いです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
19人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
