チンゲン菜と桜えびのスープ レシピ・作り方

「チンゲン菜と桜えびのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽にさっと作れて味わい深いスープです。 桜エビから出たダシが旨味のポイントです。 中華料理に合わせる他、朝ごはんにもおすすめです。 チンゲン菜の他に、白菜などのさまざまな葉もの野菜でアレンジができます。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • チンゲン菜 1株
  • 桜エビ 10g
  • ①水 400ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 白いりごま 少々

作り方

  1. 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2. 鍋に①を入れてひと煮立ちさせ、1と桜エビを加えます。
  3. 3. 中火で軽く火が通る程度煮たら、塩こしょうで味を調えます。
  4. 4. 器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 煮込み時間は少ない方が、チンゲン菜の食感を味わえるので、1〜2分で十分です。

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