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チンゲン菜と桜えびのスープ レシピ・作り方
「チンゲン菜と桜えびのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
100円
4.34(53)
手軽にさっと作れて味わい深いスープです。
桜エビから出たダシが旨味のポイントです。
中華料理に合わせる他、朝ごはんにもおすすめです。
チンゲン菜の他に、白菜などのさまざまな葉もの野菜でアレンジができます。
桜エビから出たダシが旨味のポイントです。
中華料理に合わせる他、朝ごはんにもおすすめです。
チンゲン菜の他に、白菜などのさまざまな葉もの野菜でアレンジができます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1チンゲン菜は根元を切り落とし、ざく切りにします。
- 2鍋に水と(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、1と桜エビを加えて煮ます。
- 3チンゲン菜に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 4器によそい、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
チンゲン菜は、煮込みすぎると食感が失われるため、1〜2分ほどを目安に煮てください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
53人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
桜えびの香り高い出汁がスープに溶け出し、チンゲン菜のシャキシャキとした食感と見事にマッチします。乾燥桜えびでも十分な旨味が出て、チンゲン菜の鮮やかな緑と相まって見た目も華やか。手軽に作れる優しい味わいのスープは、余ったら翌日に麺を入れてラーメンにアレンジしても楽しめます。木耳や春雨、豆腐を加えてボリュームアップするのもおすすめです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
