米粉でチェックアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「米粉でチェックアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米粉でチェックアイスボックスクッキーのご紹介です。プレーン生地とココア生地をチェック柄になるように成形して焼いたクッキーは、見た目にも可愛く、米粉の香ばしさと、食感がとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:100分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻します。
  2. 1. ボウルに無塩バターと砂糖を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 卵黄を入れ、さらによく混ぜ合わせ、2等分にします。
  4. 3. プレーン生地を作ります。2の半量に米粉をふるい入れ、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. ココア生地を作ります。残りの2にココア生地の材料をふるい入れ、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。
  6. 5. 3、4をそれぞれ麺棒で厚さ1.5cm、幅3cm程の長方形に伸ばします、牛乳を接着面に刷毛でぬり、重ねてラップで包み、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
  7. 6. 縦半分に切り、接着面に牛乳をぬり、チェック柄になるように重ねラップで包み、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。オーブンを170℃に予熱します。
  8. 7. 1cm幅に切ります。クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分ほど焼き、薄く焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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