おでんとスペアリブの甘辛煮込み レシピ・作り方

「おでんとスペアリブの甘辛煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでんとスペアリブの甘辛煮込みはいかがですか。おでんの旨味がたっぷりの煮汁で煮込んだ、ジューシーな豚スペアリブと、おでんの具材が甘辛な味付けとよく合い、おいしいですよ。おでんが余ったときのリメイク料理、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚スペアリブ 400g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ふたつまみ
  • おでん
  • おでんの大根 1個
  • おでんのさつま揚げ 1枚
  • おでんのちくわ 1本
  • おでんのこんにゃく 50g
  • おでんのすり身揚げ 1個
  • おでんの卵 1個
  • 煮汁
  • おでんの煮汁 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1. おでんの材料は半分に切ります。
  2. 2. 豚スペアリブは数ヶ所にフォークを刺します。ボウルに入れ、下味の材料を入れ、よく揉みこみます。
  3. 3. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ焼きます。
  4. 4. 焼き色がついたら煮汁の材料を入れ、落し蓋をして、中火で10分程煮込みます。
  5. 5. 煮汁が半量程になったら、おでんの卵以外の1を入れ、混ぜ合わせます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、1のおでんの卵を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

おでんの煮汁の塩加減によってめんつゆの量をお好みで調整してください。 今回は豚スペアリブを使用していますが、豚バラ肉などでも代用していただけます。

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