くせになる!ジャガレモンバター レシピ・作り方

「くせになる!ジャガレモンバター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
500
4.36
(5)

じゃがいものレモンバター焼きです。バターとすりおろしたレモンを混ぜることで、レモンの香りが全体にふわっとします。オールスパイスでコクをだし、塩でさっと味付けしたシンプルなレシピです。レモンバターがクセになります。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。レモンの皮はよく洗っておきます。バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 じゃがいもは、1cm幅の輪切りにします。
  3. 2 レモンの皮をすりおろします。
  4. 3 2と有塩バターを混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもを並べ両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼きます。
  6. 5 (A)をふりかけます。
  7. 6 じゃがいもが柔らかくなったら、3を加え、からめたら完成です。

コツ・ポイント

レモンの皮は、よく洗いましょう!バターは常温に戻していないとうまく混ざらないので必ず柔らかくなっている状態を確認して使用してください。じゃがいもを焼く時は、柔らかくなりすぎないように注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
5人の平均満足度
たべれぽの写真
k__XD
k__XD
2021.5.1
美味しいです!
たべれぽの写真
あさお
あさお
2020.5.24
レモンペーストとレモン汁、マジックソルトを使用しました!シンプルでお芋の味が美味しい✨

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

みゆく✩
みゆく✩
レモンの皮の変わりにレモン汁を使うことは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですが、量は少しで大丈夫かと思います。お好みでご調整くださいね。
piro
piro
①じゃがいもは水に晒さないのですか?②オールスパイスの代わりにパプリカでも良いですか?
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。 まず、①じゃがいもですが、切った後に長時間おく事もせずすぐに使用しますので、このレシピでは水にさらさずに使用しています。気になる様でしたら水にさらしてから使用していただいても大丈夫ですよ。 ②オールスパイスについてですが、シナモン、クローブ、ナツメッグをミックスしたような、深みのある香りをもっているスパイスで、パプリカでの代用では香りが出ませんので不向きです。 お好みのハーブ系スパイスでも良いですし、お味はついていますのでなくても美味しくいただく事はできますよ。