新玉ねぎを使って ボロネーゼ風パスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。セロリは筋を取っておきます。
• 1新玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじん、セロリは5mm角に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れて香りが立つまで炒め、1を加えて全体がしんなりするまで炒めます。
• 5牛ひき肉を加えて中火で色が変わるまで炒め、赤ワインを加えて全体に馴染んだらカットトマト缶を加えます。
• 6粉チーズ、塩こしょうを加えて中火にかけ、全体に味が馴染んだら3を加えて全体に絡め、火から下ろします。
• 7皿に盛ってパセリをちらして完成です。