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じゃがいものピリ辛中華煮　レシピ・作り方

「じゃがいものピリ辛中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.15(11)
じゃがいもをふんだんに使った、ピリ辛の煮物レシピです。ごはんとの相性も抜群の、くせになる味付け。豆板醤のピリ辛さがアクセントになり、お酒のおつまみにも合いますよ。簡単にできるので、是非お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切り、水に10分程さらします。
  • 2鍋に水気を切ったじゃがいも、水と顆粒和風だしを加えて柔らかくなるまで15分、中火で煮て、煮汁を捨てます。
  • 32に(A)を加えて全体に味が染み込むまで弱火で煮ます。
  • 43を器に盛りつけ、小ねぎを振ったら完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは水にさらすことで、変色を防いだり、デンプン質を洗い流す効果があります。 じゃがいもを煮る時は型崩れしない程度に煮てください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.15
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。