金時草のおひたし レシピ・作り方
「金時草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
金時草のお浸しのご紹介です。香り豊かな金時草の葉はゆでるとヌメリが出て、お浸しにするとおいしいですよ。すりおろし生姜もアクセントとなり、くせになる味わいです。ごはんにもお酒にも合いますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 水前寺菜は茎から葉を取ります。
- 2. お湯を沸かした鍋に塩、1を入れて30秒程ゆで、氷水に浸し、水気を絞ります。
- 3. 大きめの耐熱ボウルにつけ汁の材料を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
- 4. 粗熱が取れたら2を入れてラップをかけ、冷蔵庫で30分程冷やします。
- 5. 器に盛り付け、すりおろし生姜をのせてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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