パッと作れる!きのこの和風マリネ レシピ・作り方

「パッと作れる!きのこの和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のきのこをふんだんに使って、思い切り食べられる美味しいマリネになりました。 バターと醤油の香りが食欲をそそります!ワインとの相性もバッチリです。 パッと作れる便利レシピ、ぜひ作ってみてください。お好みで仕上げに粉チーズをふりかけても美味しいですよ!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • しめじ1/2パック
  • 舞茸1/2パック
  • ニンニク1片
  • ベーコン2枚
  • ほうれん草1株
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ少々
  • 調味料
  • バター10g
  • 大さじ1
  • 醤油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    しめじ、マイタケは手でほぐします。ほうれん草は3cm、ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクはみじん切りします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油、ニンニク、ベーコンを入れて中火にかけ、香りが立ったら、きのこ、ほうれん草を入れて軽く塩こしょうして、強火で炒めます。
  3. 3.
    しんなりしたら、調味料を入れて混ぜ合わせ、最後にパセリを入れ混ぜて完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこはお好きなものを使ってください。1種類でも美味しいですが、数種類合わすと相乗効果で、グンと深い味わいになります。
酢、しょうゆはお好みで調整してください。熱が入るので、この量なら酢はマイルドです。
2日は美味しくいただけます。

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