ごま油香る 具だくさん豚汁 レシピ・作り方

「ごま油香る 具だくさん豚汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっこりあったまる具沢山の豚汁のレシピです。根菜をたっぷり入れ、たくさん噛んで満腹感得られる一品に仕上げました。野菜をたくさん食べられておすすめです。和食のお供にいかがですか?ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 400ml
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • じゃがいも (大)1個
  • 大根100g
  • にんじん40g
  • ごぼう40g
  • 水 (さらす用)適量
  • 木綿豆腐40g
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 大根、にんじんは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそげとっておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は1cm幅に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもとにんじんは半月切り、大根はいちょう切りにします。
  4. 3.
    ごぼうはささがきにし、水にさらします。
  5. 4.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5.
    鍋でごま油を熱し、4を炒めます。火が通ったら2、3を加えてさらに中火で炒めます。
  7. 6.
    全体に油が馴染んだら、水、顆粒和風だしを加えて中火で煮ます。
  8. 7.
    ひと煮立ちしたらアクをとり、1を入れてみそを溶いたら弱火で10分ほど煮込み火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は野菜と一緒に炒めると崩れてしまうので、煮込む際に加えてください。
薄い味付けに仕上がっております。お好みで調味料の量を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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上トマ
2018年04月23日

ゴボウは無かったので入れてませんが、具材がたくさん入ってて美味しかったし味噌の味が濃くなくて嬉しかったです。

コメント

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