ご飯が進む 白菜と豆腐の和風の煮物 レシピ・作り方

「ご飯が進む 白菜と豆腐の和風の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味が染み込んだ白菜が美味しい、ごはんが進むすき煮のご紹介です。アレンジがしやすいレシピになっているのでお肉やうどんを入れていただいても美味しく召し上がれます。更に卵でとじても美味しいですよ。ぜひ、作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • 白菜200g
  • しめじ50g
  • えのき50g
  • にんじん40g
  • ①水100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    白菜は3cm角に切ります。
  2. 2.
    しめじ、えのきは石づきを取り、えのきは半分に切ってほぐします。
  3. 3.
    にんじんは皮を剥き、拍子木切りにします。
  4. 4.
    絹ごし豆腐は8等分に切ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油、2を入れしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    1、3、①を入れ軽く混ぜ蓋をして弱火で10分煮込みます。
  7. 7.
    味が染み込んだら、4を入れひと煮立ちさせお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。きのこはしいたけ、エリンギでも代用いただけます。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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みゆみゆ
2017年12月19日

野菜がたくさん食べられそうです。
子どもにも食べさせたいです!

たべれぽ
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パンちゃん
2017年12月14日

美味しくできましたぁ・:*+.\(( °ω° ))/.:+簡単で短時間でできました😀

コメント

しらたま
しらたま
どれくらい日持ちしますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆腐や野菜から水分が出てしまいますので、作っていただいた翌日中に食べきっていただくことをお勧めしております。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
おかげさまで美味しくできました♪白菜が消費できて良かったです❗️又作ります😀
5ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
度々すみませんm(._.)m白菜、200gとは、何分の 1個ですかね?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白菜の大きさにもよりますが、約1/8の大きさになります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
3倍濃縮のめんつゆだと、どれくらい入れたらいいでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆの場合は、大さじ1と半分入れてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前

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