ご飯が進む 白菜と豆腐の和風の煮物 レシピ・作り方

「ご飯が進む 白菜と豆腐の和風の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味が染み込んだ白菜が美味しい、ごはんが進むすき煮のご紹介です。アレンジがしやすいレシピになっているのでお肉やうどんを入れていただいても美味しく召し上がれます。更に卵でとじても美味しいですよ。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 200g
  • 白菜 200g
  • しめじ 50g
  • えのき 50g
  • にんじん 40g
  • ①水 100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 白菜は3cm角に切ります。
  2. 2. しめじ、えのきは石づきを取り、えのきは半分に切ってほぐします。
  3. 3. にんじんは皮を剥き、拍子木切りにします。
  4. 4. 絹ごし豆腐は8等分に切ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油、2を入れしんなりするまで炒めます。
  6. 6. 1、3、①を入れ軽く混ぜ蓋をして弱火で10分煮込みます。
  7. 7. 味が染み込んだら、4を入れひと煮立ちさせお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。きのこはしいたけ、エリンギでも代用いただけます。塩加減は、お好みで調整してください。

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