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ご飯が進む 白菜と豆腐の和風の煮物 レシピ・作り方
「ご飯が進む 白菜と豆腐の和風の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味が染み込んだ白菜が美味しい、ごはんが進むすき煮のご紹介です。アレンジがしやすいレシピになっているのでお肉やうどんを入れていただいても美味しく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 白菜は3cm角に切ります。
- 2 しめじは石づきを切り落としてほぐします。えのきは石づきを切り落として半分に切り、ほぐします。
- 3 にんじんは皮をむき、拍子木切りにします。
- 4 絹ごし豆腐は8等分に切ります。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油、2を入れてしんなりするまで炒めます。
- 6 1、3、水、(A)を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火で10分煮込みます。
- 7 味が染み込んだら、4を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。きのこはしいたけ、エリンギでも代用いただけます。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜やきのこの旨味がふんわり広がる和風の煮物です。炒めたきのこからとろみが自然に出るので片栗粉なしでもラクラク調理。豆腐や野菜がたっぷり摂れるヘルシーな一品で、めんつゆベースの優しい味付けが特徴です。ごはんがすすむ和の味わいを楽しめます。冷凍肉団子や豚こまを加えたり、溶き卵を入れたりとアレンジも自在。簡単な作り置きにもぴったりですよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
パンちゃん
度々すみませんm(._.)m白菜、200gとは、何分の 1個ですかね？
kurashiru
白菜の大きさにもよりますが、約1/8の大きさになります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆっちゃん
4倍濃縮の麺つゆがあるので、それを使って作りたいのですがどれくらいの量を入れたらいいですか？
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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