キャベツとあさりのガリバタ醤油炒め レシピ・作り方

「キャベツとあさりのガリバタ醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みのあるキャベツと旨みたっぷりのあさりは相性バツグンな一品です。手軽につくれるので、食卓にもう一品ほしい時やメインとしてもぴったりです。余ったら麺を加えてパスタにしたりご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/4玉
  • アサリ200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    アサリは水洗いし、塩水に1~2時間ほどつけ砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    強火で熱したフライパンにバターをひき、1、2、3を炒めます。
  6. 5.
    野菜がしんなりしたらアサリと酒を加え、蓋をして5〜7分、中火で加熱します。
  7. 6.
    時々フライパンをゆすり、アサリの殻が開いたら、しょうゆ、塩こしょうを加え味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりはしっかりと砂抜きをしてください。
あさりは火を通しすぎると硬くなってしまうので殻が開いたら加熱しすぎないよう気をつけてください。

たべれぽ

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