厚揚げと鶏ひき肉のエスニック炒め レシピ・作り方

「厚揚げと鶏ひき肉のエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
4.57
(9)

厚揚げと鶏ひき肉のエスニック炒めのご紹介です。ナンプラーの風味がふわっと香り、食欲そそるはず!お酒もすすむ味わいですよ。お好みでパクチーなどを添えるとよりエスニックな本格的な味わいになります。是非お試し下さいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 トマトのヘタは取っておきます。生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1 ニラは1cm幅、トマトは1cm角に切ります。
  3. 2 生姜はみじん切りにします。
  4. 3 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
  5. 4 フライパンにごま油、2を加え中火で熱します。
  6. 5 香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。
  7. 6 火が通ったら1、3を加えて、全体が混ざったら(A)を加え汁気を飛ばすように中火で炒め合わせます。
  8. 7 皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ナンプラーはしょうゆでも代用いただけます。 厚揚げの油が気になる場合は、熱湯をかけて油抜きをしてください。 お好みでパクチーを添えてお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
9人の平均満足度
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2022.1.18
簡単に作れました。 ナンプラーとオイスターソースが効いて 美味しかったです!! 主菜としては もう少し 量が多くてもいいかなと思いました。
1人のユーザーが参考になった
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あやか
あやか
2018.5.16
短時間でちゃちゃっと出来ました🎶 美味しい😋
1人のユーザーが参考になった
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tacos
tacos
2023.5.15
蓮根、鶏胸ひき肉、豆苗、ピーマン、トマト、厚揚げ ナンプラー、酒、塩、トムヤムソース おいしかった!

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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