厚揚げと鶏ひき肉のエスニック炒め レシピ・作り方

「厚揚げと鶏ひき肉のエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げと鶏ひき肉のエスニック炒めのご紹介です。ナンプラーの風味がふわっと香り、食欲そそるはず!お酒もすすむ味わいですよ。お好みでパクチーなどを添えるとよりエスニックな本格的な味わいになります。是非お試し下さいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ60g
  • 鶏ひき肉150g
  • トマト1/2個
  • ニラ30g
  • 生姜5g
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    トマトのヘタは取っておきます。生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    ニラは1cm幅、トマトは1cm角に切ります。
  3. 2.
    生姜はみじん切りにします。
  4. 3.
    厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
  5. 4.
    フライパンにごま油、2を加え中火で熱します。
  6. 5.
    香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    火が通ったら1、3を加えて、全体が混ざったら①を加え汁気を飛ばすように中火で炒め合わせます。
  8. 7.
    皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ナンプラーはしょうゆでも代用いただけます。
厚揚げの油が気になる場合は、熱湯をかけて油抜きをしてください。
お好みでパクチーを添えてお召し上がりください。

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