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じゃがいもとケールの冷製スープ　レシピ・作り方

「じゃがいもとケールの冷製スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
400円
レビュー
ケールとじゃがいものビシソワーズ風、冷製スープのご紹介です。爽やかなケールの風味をプラスして、彩りのよい、おもてなしにもぴったりな一品になりますよ。なめらかで口当たりのよい仕上がりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ケールは軸を切り落としておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。

  • 0:03
    1.玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:10
    2.じゃがいもは薄切りにします。ケールはざく切りにします。
  • 0:16
    3.弱火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1、すりおろしニンニクを入れて、玉ねぎがしんなりするまで5分程炒めます。2を加えて有塩バターがなじむまで炒めます。
  • 0:17
    4.煮汁の材料を入れて中火で沸かし、じゃがいもがやわらかくなるまで10分程弱火で煮ます。火から下ろし、粗熱を取ります。
  • 0:14
    5.ミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  • 0:27
    6.ザルで濾しながらボウルに入れて、牛乳、(A)を加えて味を調えます。ラップをかけて1時間程冷蔵庫で冷やします。
  • 0:07
    7.器に盛り付け、小ねぎをのせ、オリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎを炒める際に、色がつかないように火加減にご注意ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
300kcal
炭水化物：
43.2g
脂質：
13.2g
塩分量：
3.7g
タンパク質：
8.8g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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