ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げ レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒香る、ぶりの唐揚げはいかがでしょうか。ブリにしょうゆとゆず胡椒で下味をつけて、カラッと揚げました。ほのかに感じるゆず胡椒の風味がアクセントになっています。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (計300g) 2切れ
  • 小さじ1/2
  • 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 (飾り用) 3枚

作り方

  1. 1. ブリは一口大に切り、塩と酒をかけて10分程置きます。
  2. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. バットに2を移し、キッチンペーパーで1の水気を拭き取って加え、10分程置きます。
  4. 4. 余分な汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  5. 5. 鍋底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を4分程揚げたら油を切ります。
  6. 6. 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 ブリの大きさによって揚げ時間が変わりますので、様子を見ながら調整してください。

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