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ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げ レシピ・作り方
「ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゆず胡椒香る、ブリの唐揚げはいかがでしょうか。ブリにしょうゆとゆず胡椒で下味をつけて、カラッと揚げました。ほのかに感じるゆず胡椒の風味がアクセントになっています。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ブリは一口大に切ります。塩、酒をかけて10分程置きます。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 バットに2を移し、キッチンペーパーで1の水気を拭き取って加え、冷蔵庫で10分程置きます。
- 4 汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 5 鍋底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れて4分程揚げ、中に火が通ったら油を切ります。
- 6 お皿に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はカリッと中はフワフワのぶりは、熱湯をかけて臭みを取る下準備がポイント。醤油とゆず胡椒で漬け込むことで、爽やかな香りと深い旨みが楽しめます。漬け込み時間は30分程度がベストで、ゆず胡椒は多めがおすすめ。少ない油でも揚げ焼きOK！大根おろしを添えると更に美味しさアップ。魚料理が苦手な方でも食べやすく、おかずにもおつまみにも相性抜群です。
バーミー
2024.1.22
青魚の臭みが気になるので熱湯をサッとかけ
流水で洗いしっかり水気を取って下準備
ひと手間でヌメリや生臭さも和らぎます
ゆず胡椒は倍量、30分漬けしました。
カラッと揚がったぶりはサクフワ〜
(少ない油で揚げ焼きOKなのでおすすめ！)
大根おろしで更に美味しさアップしました♡
18人のユーザーが参考になった
あ🎶
2022.1.10
醤油と柚子胡椒を漬ける時間を増やしたら味が染みてめちゃくちゃ美味しくできました！また作ります！
10人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2022.1.16
上手に揚がった。ぶりがフワフワでマジ美味い。料亭の味だ。
7人のユーザーが参考になった
帰蝶
2021.4.29
美味しいぃ〜♡♡♡
6人のユーザーが参考になった
練習中
2020.10.22
簡単で美味しくできました。
柚子胡椒はもう少し入れても良いかも。
6人のユーザーが参考になった
ゆりな
2022.3.13
え！！！うんま！！！！リピ確定😍
みんなが言ってる通り、フワッフワで超美味しい😭💓
・柚子胡椒は多めに入れる
・2回目の漬け時間は多めに(今回30分)
，揚げ油は少なめでもいける
4人のユーザーが参考になった
ちゃむさん
2022.7.13
めちゃくちゃ美味しかった！
だけど柚子胡椒があまり感じられなかったので、思ってる2倍入れていいかも
3人のユーザーが参考になった
rina
2022.3.1
柚子胡椒多めにして、ビニール袋で３０分強漬け込んだ！ブリがフワフワでおどろいた！しっかり水分をとることで、臭みがなく、美味しく出来た！ティファールの鍋で揚げ焼きして、カラッと揚がった！
3人のユーザーが参考になった
きわ
2022.2.9
美味しくできましたー！！
揚げ焼きでも十分カリカリジューシィになります♪
高温で焼くからか、臭みも減ってるような気がします。
少し柚子胡椒の風味が弱いかな。直接柚子胡椒を付けて食べました！
次は漬けタレの柚子胡椒を少し増やしたいです。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
naoくん
ゆず胡椒がないのですが、こしょうでも良いですか？
kurashiru
こちらの柚子胡椒がアクセントとなりますので、入れていただくことをおすすめします。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ゆうママ
ぶり以外ではどんな魚が美味しく作れますか？
kurashiru
ぶり以外に、鯖やタラでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2児ママ
マグロでも美味しくできますか？
kurashiru
マグロでも美味しく出来ますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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