再生速度

しめ鯖とルッコラのわさび和え　レシピ・作り方

「しめ鯖とルッコラのわさび和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

しめ鯖で簡単に作れる和え物はいかがですか？しめ鯖の酸味とわさびのつーんとした辛味、ルッコラの風味が絶妙にマッチした一品ですよ。あともう一品という時や、お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 ルッコラの根を落とし、2cm幅に切ります。
  3. 2 しめ鯖を5mm幅に切ります。
  4. 3 (A)をボウルに入れて混ぜ合わせたら、1と2を入れて和えます。お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

わさびの量、塩加減はお好みで調整してください。 えごま油はオリーブオイルやごま油などでも代用していただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Anne
Anne
えごま油がない場合は何で代用した方がいいですか？ルッコラだけじゃなくベビーリーフでもいいですか？
kurashiru
kurashiru
えごま油のご用意が無い場合は、白ごま油やこめ油、サラダ油でも代用してお作りいただけますよ。少し風味は変わりますが、オリーブオイルやごま油でもお作りいただけますので、お好みで選択してみてくださいね。また、ルッコラをベビーリーフに代えても美味しくお作りいただけますので、ぜひ挑戦していただけると嬉しいです。美味しく作れますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ