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長芋のにんにく醤油漬け レシピ・作り方
「長芋のにんにく醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.60(56)
にんにく醤油に漬けただけの長芋ですが、お酒が進んでしまう一品です。4時間ほど漬けるとサラダ感覚でシャキシャキします。簡単にできますので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長芋は洗って皮を剥きます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1長芋を半分に切ります。にんにくは潰します。、
- 2密閉袋に材料全て入れて空気を抜いて冷蔵庫で4時間ほど漬けます。
- 3好きな大きさに切って完成です。
コツ・ポイント
昆布が汚れている場合は濡れ布巾などで表面を軽く拭いてあげてください。にんにくは潰してますが、スライスして食べるときに一緒に食べてもオススメです。ピリッと辛みが欲しい方は鷹の爪を一本入れておくとちょうどいいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
56人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな調味料で作れる漬物なのに、にんにくの風味がしっかり効いて病みつきになる美味しさです。長芋のシャリシャリとした食感を楽しめ、一晩漬けると味がよく染み込みます。輪切り唐辛子を加えるとピリッとした刺激も楽しめます。スライスの厚さで漬かり具合を調整でき、お酒のおつまみやご飯のお供として最高の一品に。きゅうりやセロリを一緒に漬けるアレンジも好評です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
