![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
長芋のにんにく醤油漬け レシピ・作り方
「長芋のにんにく醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
にんにく醤油に漬けただけの長芋ですが、お酒が進んでしまう一品です。4時間ほど漬けるとサラダ感覚でシャキシャキします。簡単にできますので、ぜひ試してみてくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長芋は洗って皮を剥きます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 長芋を半分に切ります。にんにくは潰します。、
- 2 密閉袋に材料全て入れて空気を抜いて冷蔵庫で4時間ほど漬けます。
- 3 好きな大きさに切って完成です。
コツ・ポイント
昆布が汚れている場合は濡れ布巾などで表面を軽く拭いてあげてください。にんにくは潰してますが、スライスして食べるときに一緒に食べてもオススメです。ピリッと辛みが欲しい方は鷹の爪を一本入れておくとちょうどいいです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな調味料で作れる漬物なのに、にんにくの風味がしっかり効いて病みつきになる美味しさです。長芋のシャリシャリとした食感を楽しめ、一晩漬けると味がよく染み込みます。輪切り唐辛子を加えるとピリッとした刺激も楽しめます。スライスの厚さで漬かり具合を調整でき、お酒のおつまみやご飯のお供として最高の一品に。きゅうりやセロリを一緒に漬けるアレンジも好評です。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
comomo
酒は煮切りしなくても大丈夫ですか？
kurashiru
こちらは料理酒をそのまま使用していますが、料理酒は煮切ったものを使用していただいても大丈夫ですよ。お好みで選択してみてくださいね。おいしく作れますように。
石黒昌代
にんにく醤油を作ってるのですが、それを使用した場合、にんにくは入れなくてもいいですか？
しょうゆに浸けてあるにんにくを入れた方がいいですか？
kurashiru
にんにく醤油を使用する場合は、にんにくを省いても美味しくお作りいただけますよ。また、より濃厚なにんにくの風味をお楽しみなりたい際はしょうゆにつけてあるにんにくや生のにんにくも加えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
☆ハート☆
米酢がないのですが、他の物で代用出来ますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、米酢は酢で代用いただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
