長芋のにんにく醤油漬け レシピ・作り方

「長芋のにんにく醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにく醤油に漬けただけの長芋ですが、お酒が進んでしまう一品です。4時間ほど漬けるとサラダ感覚でシャキシャキします。1日以上置くと中まで味が染み込んで漬物になります。漬け加減はお好みですが、4日以内には食べ切ってください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • 長芋300g
  • ニンニク4片
  • 昆布3g
  • 醤油50ml
  • 米酢15ml
  • 10ml

作り方

  1. 準備.
    長芋は洗って皮を剥きます。
  2. 1.
    長芋を半分に切ります。にんにくは潰します。、
  3. 2.
    密閉袋に材料全て入れて空気を抜いて冷蔵庫で4時間ほど漬けます。
  4. 3.
    好きな大きさに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布が汚れている場合は濡れ布巾などで表面を軽く拭いてあげてください。にんにくは潰してますが、スライスして食べるときに一緒に食べてもオススメです。ピリッと辛みが欲しい方は鷹の爪を一本入れておくとちょうどいいです。

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