くるみ味噌で 五平餅 レシピ・作り方

「くるみ味噌で 五平餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家でも簡単にできる五平餅のレシピです。 みなさんも一度は旅行先で食べたことがあるのではないでしょうか。 香ばしいごはんとくるみ味噌の甘辛さがたまりません。 ごはんが余った時、小腹がすいた時のおやつに、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(4本分)

  • ごはん (温かい)300g
  • くるみ30g
  • 片栗粉大さじ1
  • ①みそ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    くるみを袋に入れてめん棒で粉状になる手前まで叩き、弱火に熱したフライパンで①と軽く炒めます。
  2. 2.
    ボウルに温かいごはんと片栗粉を入れ、水に濡らした麺棒でごはんが半潰し程になるまで潰します。
  3. 3.
    手を水で濡らし、2をひとつかみ取って割り箸に巻き付けます。
  4. 4.
    アルミホイルを敷いた天板にサラダ油を塗り、3の持ち手にアルミホイルを巻いて並べ、トースターで5分程加熱します。
  5. 5.
    4を一度取り出し、1を塗って、再度トースターでみそがこんがりするまで3分程度焼き、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんを潰す際には、めん棒にくっついてしまわないように水に濡らしてから潰してください。尚、濡らしすぎには注意してください。

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