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くるみ味噌で 五平餅 レシピ・作り方

くるみ味噌で 五平餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
レビュー
お家でも簡単にできる五平餅のレシピです。
みなさんも一度は旅行先で食べたことがあるのではないでしょうか。
香ばしいごはんとくるみ味噌の甘辛さがたまりません。
ごはんが余った時、小腹がすいた時のおやつに、是非お試しください。
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材料4本分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1くるみを袋に入れてめん棒で粉状になる手前まで叩き、弱火に熱したフライパンで(A)と軽く炒めます。
  • 2ボウルに温かいごはんと片栗粉を入れ、水に濡らした麺棒でごはんが半潰し程になるまで潰します。
  • 3水で手を濡らし、2をひとつかみ取り、割り箸に巻き付けます。
  • 4アルミホイルを敷いた天板にサラダ油を塗り、3の持ち手にアルミホイルを巻いて並べ、トースターで5分程焼きます。※割り箸をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
  • 5一度取り出し、1を塗って、再度トースターで3分程焼きます。
  • 6表面がこんがり焼けたらお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ごはんを潰す際は、めん棒にくっつかないようにさっと水で濡らしてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 割り箸はオーブントースターの熱源に直接触れたり、温まりすぎると発火の恐れがあります。加熱している際は目を離さずに様子をみながら加熱を行ってください。心配な場合はむき出ている部分をアルミホイルで巻くとより安心ですよ。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか?
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか?
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。