くるみ味噌で 五平餅 レシピ・作り方

「くるみ味噌で 五平餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家でも簡単にできる五平餅のレシピです。 みなさんも一度は旅行先で食べたことがあるのではないでしょうか。 香ばしいごはんとくるみ味噌の甘辛さがたまりません。 ごはんが余った時、小腹がすいた時のおやつに、是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4本分)

  • ごはん (温かいもの) 300g
  • くるみ 30g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ①みそ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1.5
  • ①酒 大さじ1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1. くるみを袋に入れてめん棒で粉状になる手前まで叩き、弱火に熱したフライパンで①と軽く炒めます。
  2. 2. ボウルに温かいごはんと片栗粉を入れ、水に濡らした麺棒でごはんが半潰し程になるまで潰します。
  3. 3. 水で手を濡らし、2をひとつかみ取り、割り箸に巻き付けます。
  4. 4. アルミホイルを敷いた天板にサラダ油を塗り、3の持ち手にアルミホイルを巻いて並べ、トースターで5分程焼きます。※割り箸をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
  5. 5. 一度取り出し、1を塗って、再度トースターで3分程焼きます。
  6. 6. 表面がこんがり焼けたらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんを潰す際は、めん棒にくっつかないようにさっと水で濡らしてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 割り箸はオーブントースターの熱源に直接触れたり、温まりすぎると発火の恐れがあります。加熱している際は目を離さずに様子をみながら加熱を行ってください。心配な場合はむき出ている部分をアルミホイルで巻くとより安心ですよ。

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