ボリューム満点！豚肉で作るあったか肉うどん　レシピ・作り方

Name: ボリューム満点！豚肉で作るあったか肉うどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; 豚バラ肉 80g; 顆粒和風だし 小さじ1; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1; みりん 小さじ1; 水 250ml; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 卵黄 1個; 小ねぎ 適量

「ボリューム満点！豚肉で作るあったか肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.55

(408)

ボリューム満点！体温まるあったか肉うどんです。甘辛い味付けの豚バラ肉とあっさりとして和風出汁の効いただし汁は濃すぎず薄すぎず丁度いいお味です。うどんは蕎麦やそうめんに変えてもとても美味しく召し上がれますので、是非お試し下さい。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

うどん 1玉
豚バラ肉 (薄切り) 80g

肩ロースなどお好みの部位を使用してもおいしくお作りいただけますよ。
(A)
顆粒和風だし小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
みりん小さじ1
水 250ml
(B)
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2
サラダ油大さじ1
卵黄 1個
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 豚バラ肉を5cm幅に切ります。
2 サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、1を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
3 (B)を入れ豚バラ肉に火が通るまで中火で炒め合わせ、火からおろします。
4 鍋に水を入れ湯を沸かし、うどん、(A)を入れパッケージの表記通りに加熱します。
5 器に4を盛り付け、３をのせ、小ねぎ、卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

卵黄はお好みでのせて下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。うどんは煮込みすぎると柔らかくなってしまうので煮込みすぎには注意して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55

408人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚肉の味付けは生姜が香る優しい和風テイストで、あっさりした出汁との相性が抜群です。肉を炒めた後の旨みたっぷりの汁も一緒に入れることで、コクのある味わいに。玉ねぎ、わかめ、油揚げなどをアレンジして具だくさんにするのもおすすめ。ポカポカと体が温まる一杯は、寒い季節にぴったり。温泉卵や生卵を乗せれば、まろやかなコクが加わり更に美味しくなります。

アロ

2021.7.5

天かす、わかめ、玉ねぎも追加！お汁が美味しくて最高でした！入れるだけで簡単にできるので、楽したい日にはもってこいなレシピでした🏽‍🍳

41人のユーザーが参考になった

（´(ｪ)｀）

2021.6.5

4人分作りました。お肉の味付けはレシピの3倍、つゆ用の材料は4倍の分量にしてみたところ好みの仕上がりになりました。お肉を炒めた後の汁に軽く浸した油揚げと、別途で茹でたほうれん草も添えました。お肉は一人100gと多めにしたこともあって食べ応え抜群でした。素材を選ばない味付けなので、余った食材の消費やアレンジもしやすそうでとても気に入りました☺

32人のユーザーが参考になった