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ボリューム満点！豚肉で作るあったか肉うどん レシピ・作り方
「ボリューム満点！豚肉で作るあったか肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボリューム満点！体温まるあったか肉うどんです。 甘辛い味付けの豚バラ肉とあっさりとして和風出汁の効いただし汁は濃すぎず薄すぎず丁度いいお味です。 うどんは蕎麦やそうめんに変えてもとても美味しく召し上がれますので、是非お試し下さい。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- うどん 1玉
-
豚バラ肉 (薄切り)
80g
- (A)
- 顆粒和風だし 小さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 水 250ml
- (B)
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- 卵黄 1個
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 豚バラ肉を5cm幅に切ります。
- 2 サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、1を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
- 3 (B)を入れ豚バラ肉に火が通るまで中火で炒め合わせ、火からおろします。
- 4 鍋に水を入れ湯を沸かし、うどん、(A)を入れパッケージの表記通りに加熱します。
- 5 器に4を盛り付け、３をのせ、小ねぎ、卵黄をのせて完成です。
コツ・ポイント
卵黄はお好みでのせて下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 うどんは煮込みすぎると柔らかくなってしまうので煮込みすぎには注意して下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉の味付けは生姜が香る優しい和風テイストで、あっさりした出汁との相性が抜群です。肉を炒めた後の旨みたっぷりの汁も一緒に入れることで、コクのある味わいに。玉ねぎ、わかめ、油揚げなどをアレンジして具だくさんにするのもおすすめ。ポカポカと体が温まる一杯は、寒い季節にぴったり。温泉卵や生卵を乗せれば、まろやかなコクが加わり更に美味しくなります。
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よくある質問
- Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
黒咲穂垂
めんつゆがありません…代わりになるものありますか？
kurashiru
しょうゆ、みりん、水を合わせることで即席のめんつゆが出来ます。
分量はお好みで調整してくださいね。
よろしければたべれぽの投稿もお待ちしております。
かあ
生姜は必ず必要ですか？
kurashiru
生姜が入ることであったまりますが、お好みで省いていただいても構いません。
試してみて下さいね！
かあ
有り難うございます！試して見ます！◎
®️
めんつゆの4倍を使う場合を教えてください( ;o; )
kurashiru
4倍濃縮の場合、2倍よりも濃いので、入れる量を減らしてください。
大さじ1のところ、大さじ半分くらいを目安に、味をみながら調節してみてくださいね。
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