ボリューム満点!豚肉で作るあったか肉うどん レシピ・作り方

「ボリューム満点!豚肉で作るあったか肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点!体温まるあったか肉うどんです。 甘辛い味付けの豚バラ肉とあっさりとして和風出汁の効いただし汁は濃すぎず薄すぎず丁度いいお味です。 うどんは蕎麦やそうめんに変えてもとても美味しく召し上がれますので、是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • うどん1玉
  • 豚バラ肉80g
  • ①顆粒和風だしの素小さじ1
  • ①めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • 250ml
  • ②酒大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②みりん小さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 青ねぎ適量
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
  3. 3.
    そこに豚肉(バラ)を入れ、色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    豚肉(バラ)の色が変わったら②を入れ炒め合わせます。
  5. 5.
    次に鍋に水を入れ湯を沸かし、うどん、①を入れ中火で煮込みます。
  6. 6.
    うどんと出汁が入った器に、豚肉(バラ)をのせて出来上がりです。
  7. 7.
    お好みで青ねぎ、卵黄をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵黄はお好みでのせて下さい。
万能ネギはお好みの量調節して下さい。
豚肉(バラ)に調味料を合わせる際油飛びしやすいので注意しながら調理して下さい。
豚肉(バラ)は豚もも肉などでも代用出来ます。
うどんは煮込みすぎると柔らかくなってしまうので煮込みすぎには注意して下さい。

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