ボリューム満点!豚肉で作るあったか肉うどん レシピ・作り方

「ボリューム満点!豚肉で作るあったか肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点!体温まるあったか肉うどんです。 甘辛い味付けの豚バラ肉とあっさりとして和風出汁の効いただし汁は濃すぎず薄すぎず丁度いいお味です。 うどんは蕎麦やそうめんに変えてもとても美味しく召し上がれますので、是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • うどん1玉
  • 豚バラ肉80g
  • ①顆粒和風だしの素小さじ1
  • ①めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • 250ml
  • ②酒大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②みりん小さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 青ねぎ適量
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
  3. 3.
    そこに豚肉(バラ)を入れ、色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    豚肉(バラ)の色が変わったら②を入れ炒め合わせます。
  5. 5.
    次に鍋に水を入れ湯を沸かし、うどん、①を入れ中火で煮込みます。
  6. 6.
    うどんと出汁が入った器に、豚肉(バラ)をのせて出来上がりです。
  7. 7.
    お好みで青ねぎ、卵黄をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵黄はお好みでのせて下さい。
万能ネギはお好みの量調節して下さい。
豚肉(バラ)に調味料を合わせる際油飛びしやすいので注意しながら調理して下さい。
豚肉(バラ)は豚もも肉などでも代用出来ます。
うどんは煮込みすぎると柔らかくなってしまうので煮込みすぎには注意して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
のこ
2018年05月20日

青ネギの代わりに、ホーレン草を入れました。お肉に味がついてるので、だしの味が薄くても美味しくいただけました(*^▽^*)

たべれぽ
Profile picture small
ゅなプー
2018年05月20日

正しく豚肉のしょうが焼きのせうどん🍜✨
ですがつゆがあっさりしているので、しょうが焼きが入ってもサッパリ美味しく食べられました。
食材は3人前、味付けは表記通りで丁度良かったです。
体もポカポカになり、冬に食べると更に良いですね♪

たべれぽ
Profile picture small
しずはら
2018年05月11日

卵白残ってしまうのが勿体なかったので、温泉玉子をのせました。汁が美味しい!

たべれぽ
Profile picture small
だんでいライオン
2018年05月01日

わかめと天かすをトッピングに縦3列に仕上げました❗味わいもベストマッチ❗

たべれぽ
Profile picture small
めぐぴょん
2018年04月21日

とても美味しかったです♪家庭でこんな優しい味が出せるなんて感激です!我が家は生姜は入れませんでした。

たべれぽ
Profile picture small
ちびこな
2018年04月14日

お昼ご飯に作りました。ネギがなくお肉と一緒に玉ねぎを炒めて温泉卵をのせました!彩り悪いですが美味しかったです💓

たべれぽ
Profile picture small
Yukihana196
2018年04月11日

味がしっかりして美味しいです。

たべれぽ
Profile picture small
グ ミ
2018年04月08日

つゆが薄いです。お肉の味付けは濃いけどうまく合わない感じでした。

たべれぽ
Profile picture small
赤井知美
2018年04月06日

冷凍うどんで。甘めで美味しい。お肉だけ作ってご飯に乗せても合いそうな味でした!

コメント

よう
よう
めんつゆストレートの場合はどの位いれますか?
3日前
kurashiru
kurashiru
ストレートのめんつゆを使用する場合、大さじ2を目安に加えてみてくださいね。とても美味しいのでぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
3日前
亜美
亜美
スッゴい美味しかった!
2週間前
かおり
かおり
あったかいではなくて冷たくしてでも作れますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
うどんと汁を別に作ることで、冷たい肉うどんを作ることが出来ますよ。よろしければ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
藤原さん
藤原さん
4人分作りたいのですが旦那の帰りが遅いので一緒に作った場合伸びますよね?別で作った方が良いでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんのみ別にしておき、ご帰宅されたタイミングで茹でていただかれてはいかがでしょう。
煮込み時間は10分ほどですので、お待たせすることも、麺が伸びることなどもございませんよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
かなすけアンマー
かなすけアンマー
とっても美味しかった!
5ヶ月前
miina
miina
うどんが無かったので、そうめんで代用しました٩( 'ω' )وとても美味しくできました♡
7ヶ月前
りくらま
りくらま
めんつゆ5倍の場合を教えてください(>_<;)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
5倍濃縮タイプのめんつゆの場合は、小さじ1~2を目安にしていただき、様子を見ながら調節してみてくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
mickey
mickey
めちゃめちゃ美味しかったです!
9ヶ月前
やっちまま
やっちまま
簡単に作れました。子供達にも好評で、「美味しい❗また作って~🎵」言ってくれました。生姜が効いていますね。うどんのレパートリーが1つ増えました。
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください