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酒粕と豆乳で 大人味の手作り甘酒 レシピ・作り方
「酒粕と豆乳で 大人味の手作り甘酒」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜の風味を効かせた、酒粕と豆乳を使った甘酒のご紹介です。豆乳を組み合わせるとことで、まろやかでクリーミーに仕上がります。いつもとはひと味違った味わいになりますよ。とても簡単なので、是非試してみてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜は皮を剥き、すりおろします。
- 2 鍋に酒粕、豆乳を入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止め、30分おきます。
- 3 2をミキサーにかけて鍋に戻し、1、水、砂糖を入れ沸騰直前まで加熱します。
- 4 器に盛って完成です。
コツ・ポイント
豆乳の代わりに牛乳でもおつくりいただけます。 こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
グミ
えっと、酒…なんとかはどこで買えますか？！(読めなくてすいません！🙇)
kurashiru
酒粕（さけかす）はスーパーマーケットでお取り扱いされていますので、ぜひ探してみてくださいね。また、インターネットでもご購入いただけますのでご参考になさってください。
ぜひ作ってみてくださいね。
やちよる
無調整豆乳の場合は何か足すものありますか？
kurashiru
無調整の豆乳で作る場合も、そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、調整豆乳は、砂糖や塩、乳化剤や香料を加えてより飲みやすく作られている豆乳のため、味を見て、お好みで塩を加えて作ってくださいね。豆乳でまろやかな味わいの甘酒を作ることができますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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