簡単シンプル 切り干し大根の酢の物 レシピ・作り方

「簡単シンプル 切り干し大根の酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根は煮物だけじゃもったいない! 酢の物の具材にしてもとても美味しい、おすすめの食材なんです。 切り干し大根には旨味がぎゅっと凝縮されているので、今回のレシピのようなシンプルな味付けでぜひ味わってみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを取って細切りにします。
  2. 2. 1をボウルに入れて塩を振って揉みこみ、しんなりしてきたら水気を絞ります。
  3. 3. 切り干し大根は水洗いをし、パッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞ります。
  4. 4. わかめをパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
  5. 5. ボウルにみりん、酢、しょうゆを入れて混ぜ、三杯酢を作ります。
  6. 6. 別のボウルで2、3、4と5を入れよく混ぜ合わせ、器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりは塩揉みしておくことで水分が抜け、味がなじみやすくなります。 また、切り方は切り干し大根に合わせて細切りにした方が食べやすいのでおすすめです。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

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