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簡単シンプル 切り干し大根の酢の物 レシピ・作り方
「簡単シンプル 切り干し大根の酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.36(82)
切り干し大根は煮物だけじゃもったいない！
酢の物の具材にしてもとても美味しい、おすすめの食材なんです。
切り干し大根には旨味がぎゅっと凝縮されているので、今回のレシピのようなシンプルな味付けでぜひ味わってみてください。
酢の物の具材にしてもとても美味しい、おすすめの食材なんです。
切り干し大根には旨味がぎゅっと凝縮されているので、今回のレシピのようなシンプルな味付けでぜひ味わってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 0:061.きゅうりはヘタを取って細切りにします。
- 0:112.1をボウルに入れて塩を振って揉みこみ、しんなりしてきたら水気を絞ります。
- 0:093.切り干し大根は水洗いをし、パッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞ります。
- 0:054.わかめをパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
- 0:115.ボウルにみりん、酢、しょうゆを入れて混ぜ、三杯酢を作ります。
- 0:196.別のボウルで2、3、4と5を入れよく混ぜ合わせ、器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
きゅうりは塩揉みしておくことで水分が抜け、味がなじみやすくなります。
また、切り方は切り干し大根に合わせて細切りにした方が食べやすいのでおすすめです。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 185kcal
- 炭水化物：
- 34.7g
- 脂質：
- 0.1g
- 塩分量：
- 7.1g
- タンパク質：
- 4.7g
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
82人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリパリとした食感の切り干し大根がクセになる一品です。三杯酢であっさりと和えるだけの簡単レシピながら、きゅうりやセロリ、豆苗、しらすなど好みの具材をアレンジして楽しめます。さっぱりとした味わいは箸が止まらず、副菜として大活躍。煮物とは一味違う食感と味付けで、お子様から大人まで好評です。お好みで蜂蜜を加えて甘みを調節するのもおすすめです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
