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食卓の見栄えUP！ラムチョップのバルサミコソースがけ レシピ・作り方
「食卓の見栄えUP！ラムチョップのバルサミコソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンでじっくり焼いたラムチョップに特製のバルサミコソースをかけて、レストランで食べるような一品に仕上げました。柔らかくてジューシーなラムがお酒にもよく合い、食卓にあるだけでも見栄えがUPします。ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ローズマリーは事前に削いでおいてください。
- 1 ラム肉に(A)を振りかけ、肉に馴染ませたら冷蔵庫で1時間置きます。
- 2 中火で熱したフライパンに、常温に戻した1を入れ、脂身がある側面を並べて焼きます。焼き色がつき、脂が出てきたら両面を焼きます。
- 3 肉に火が通ったら、皿に移し、同じフライパンに(B)を入れ、弱火〜中火でソースを作ります。
- 4 仕上げに3をラムチョップにかけて完成です。
コツ・ポイント
・骨つきラムチョップが用意できない場合は、骨なしで代用してください。 ・ラム肉が苦手な方は、ポークチョップでも代用いただけます。 ・フレッシュのローズマリーがない場合は、乾燥のものを使用してください。 ・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 ・はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柔らかくジューシーなラムチョップと、バルサミコ酢のソースの相性は抜群です。バルサミコ酢、醤油、ハチミツを使った特製ソースは酸味と甘みのバランスが絶妙で、ラム肉の旨みを引き立てます。香り高いローズマリーが食欲をそそり、付け合わせの焼き野菜にかけても美味しさ倍増。おもてなしにもぴったりな、レストランで食べるような上質な一皿に仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
いわし雲大好き
バルサミコ酢の代用品があったら教えてもらえますか？
kurashiru
バルサミコ酢は独特な調味料で、バルサミコ酢の風味を生かしたソースですので、レシピ通り作ることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ひろみ
ハチミツの代わりにメープルシロップでも代用できますか？
kurashiru
風味が変わってしまうので、砂糖を大さじ1追加して作ってみて下さいね。
ミカリン
オーブンですと、何度で何分ぐらい加熱すれば良いでしょうか？
kurashiru
オーブンを使用する際は、230～240℃で約15分を目安に焼いてみてください。
お肉の大きさや厚みによっても異なりますので、こまめに様子を確認しながら加熱時間は調節をしてみてくださいね。
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