食卓の見栄えUP！ラムチョップのバルサミコソースがけ　レシピ・作り方

Name: 食卓の見栄えUP！ラムチョップのバルサミコソースがけ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ラム肉 300g; ハーブソルト 小さじ1; ローズマリー 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 黒こしょう 適量; バルサミコ酢 大さじ3; 砂糖 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 赤ワイン 大さじ1; 薄口しょうゆ 小さじ1/2

「食卓の見栄えUP！ラムチョップのバルサミコソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

25 分

費用目安

500 円

4.60

(61)

フライパンでじっくり焼いたラムチョップに特製のバルサミコソースをかけて、レストランで食べるような一品に仕上げました。柔らかくてジューシーなラムがお酒にもよく合い、食卓にあるだけでも見栄えがUPします。ぜひお試しください！

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ラム肉 300g
下味
(A)ハーブソルト小さじ1
(A)ローズマリー小さじ1
(A)オリーブオイル大さじ1
(A)黒こしょう適量
ソース
(B)バルサミコ酢大さじ3
(B)砂糖小さじ1
(B)はちみつ小さじ1
(B)赤ワイン大さじ1
(B)薄口しょうゆ小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ローズマリーは事前に削いでおいてください。
1 ラム肉に(A)を振りかけ、肉に馴染ませたら冷蔵庫で1時間置きます。
2 中火で熱したフライパンに、常温に戻した1を入れ、脂身がある側面を並べて焼きます。焼き色がつき、脂が出てきたら両面を焼きます。
3 肉に火が通ったら、皿に移し、同じフライパンに(B)を入れ、弱火〜中火でソースを作ります。
4 仕上げに3をラムチョップにかけて完成です。

コツ・ポイント

・骨つきラムチョップが用意できない場合は、骨なしで代用してください。・ラム肉が苦手な方は、ポークチョップでも代用いただけます。・フレッシュのローズマリーがない場合は、乾燥のものを使用してください。・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。・はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60

61人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

柔らかくジューシーなラムチョップと、バルサミコ酢のソースの相性は抜群です。バルサミコ酢、醤油、ハチミツを使った特製ソースは酸味と甘みのバランスが絶妙で、ラム肉の旨みを引き立てます。香り高いローズマリーが食欲をそそり、付け合わせの焼き野菜にかけても美味しさ倍増。おもてなしにもぴったりな、レストランで食べるような上質な一皿に仕上がります。