マグロの照り焼き丼 レシピ・作り方

「マグロの照り焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今日の夕食に、マグロの照り焼き丼はいかがでしょうか。 ぱぱっと短時間で手軽に作れ、マグロはお子様でも食べやすく、お弁当にもぴったりですよ。 お刺身が余った時などにも作れるので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん150g
  • マグロ (刺身用)150g
  • 大葉5枚
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 長ねぎ (白髪ねぎ)10g

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を取り除き千切りにします。
  2. 2.
    マグロは2cm角に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  4. 4.
    2の表面全体が白っぽくなり火が通ってきたら、調味料を入れ、汁気が少なくなり照りが出たら火を止めます。
  5. 5.
    丼にごはんを盛り、1を散らし4を乗せ、白髪ねぎを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
大葉が苦手な方は水菜やレタスなどでも代用してお作りいただけます。

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