マグロの照り焼き丼　レシピ・作り方

Name: マグロの照り焼き丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 150g; マグロ 150g; 大葉 5枚; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油 小さじ1; 長ねぎ 10g

「マグロの照り焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.64

(31)

今日の夕食に、マグロの照り焼き丼はいかがでしょうか。甘辛の味付けがごはんとよく合いおいしいですよ。ぱぱっと短時間で手軽に作れ、マグロはお子様でも食べやすいのでおすすめです。お刺身が余った時などにも作れるので、是非作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 150g
マグロ (刺身用) 150g
大葉 5枚
調味料
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油小さじ1
長ねぎ 10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
1 大葉は軸を取り除き千切りにします。
2 マグロは2cm角に切ります。
3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
4 2の表面全体が白っぽくなり火が通ってきたら、調味料を入れ、汁気が少なくなり照りが出たら火を止めます。
5 丼にごはんを盛り、1を散らし4を乗せ、長ねぎを添えたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調整してください。大葉が苦手な方は水菜やレタスなどでも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64

31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごま油の香りが食欲をそそる、マグロの照り焼き。甘じょっぱい味付けと大葉の爽やかな風味が絶妙にマッチします。パサつきが気になる場合は、調味料を入れるタイミングがポイントです。付け合わせに白髪ネギやごまをトッピングすると見た目も華やか。ヘルシーながらお酒にも合う一品で、刺身の残りでも手軽に作れます。生姜や梅干しを加えてアレンジするのもおすすめです。