ホッとする味 わかめとねぎのすまし汁 レシピ・作り方

「ホッとする味 わかめとねぎのすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わかめと出汁香るすまし汁です。シンプルな具材で、どこかホッとする懐かしい一品です。長ねぎの風味がアクセントになっており、飽きの来ない美味しさです。濃い目の味付けの主菜に合わせると、さっぱりとするのでおすすめですよ。是非お試しください。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • わかめ (乾燥)2g
  • 水 (わかめ戻す用)適量
  • 長ねぎ20g
  • 400ml
  • 白だし大さじ1
  • みりん小さじ2

作り方

  1. 1.
    わかめはパッケージの記載通りに戻します。
  2. 2.
    長ねぎは小口切りにします。わかめが戻ったら水気を絞ります。
  3. 3.
    鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら2を入れます。
  4. 4.
    ひと煮立ちしたら白だし、みりんを加えて更にひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。わかめは塩蔵わかめを使用していただけますが、よく洗って塩味をとってからご使用ください。

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