こんにゃく入り炒り豆腐　レシピ・作り方

コツ・ポイント

・こんにゃくは塩でもみ、少し時間をおくことで生臭さを取ることができます。それでもこんにゃくの匂いが気になる方は熱湯で茹でるとさらに生臭さが軽減します。 ・豆腐の水気を切ることで、より豆腐に味がしみ込みやすくなります。 ・時間をおくと豆腐の水分が出てきてしまいますので、早めにお召し上がり下さい。 ・こちらのレシピには木綿豆腐がおすすめです。 ・薄口しょうゆが無い場合、しょうゆの分量を大さじ1.5杯にし、最後に塩で味を調整してください。 ・薄口しょうゆしかない場合、薄口しょうゆの分量を1.5杯にし、最後の塩加減を少なめに調整してください。 ・リメイクおかずとして、卵でとじれば『豆腐とこんにゃくの卵とじ』にもなります。『豆腐とこんにゃくの卵とじ』のレシピは別の動画にアップされています。