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野菜たっぷり サワラの南蛮漬け　レシピ・作り方

「野菜たっぷり サワラの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
400円
4.55(57)
野菜たっぷりサワラの南蛮漬けの紹介です。サワラは片栗粉をつけて揚げているので味が絡みやすくなり、香味野菜との相性も抜群です。野菜は冷蔵庫にあるもので代用していただいても、おいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋に漬けダレの材料を入れひと煮立ちさせます。
  • 2赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにします。かいわれ大根は根元を切り落とします。
  • 3玉ねぎは薄切りにして5分程水にさらし、水気を切ります。
  • 4サワラは一口大に切り両面に(A)をふり10分程置き、キッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  • 5揚げ油を鍋の底から3cm程の高さまで注ぎ、180℃に熱したら4を入れ、2分程揚げます。きつね色になりサワラに火が通ったら油を切り、熱いうちに1に漬け込みます。
  • 62、3を加えラップをして1時間ほど冷蔵庫でなじませ、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はサワラはを使用しましたがお好みで鮭や鯵などでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクッと揚げたサワラと彩り豊かな野菜が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。玉ねぎ、パプリカ、人参などお好みの野菜を加えることができ、鷹の爪のピリ辛さがアクセントに。さっぱりとした酢の効いた南蛮ダレが魚と野菜に染み渡り、作り置きにも最適です。レンジで野菜を下処理すれば時短で簡単に作れ、冷めても美味しく家族にも好評な一皿になります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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