そのまま食べても、調理してもおいしい「ちくわ」。今回は、「ちくわがあったらコレ!」と覚えておきたい、簡単アレンジレシピをご紹介します。ほどよい塩味が楽しめるチーズちくわのベーコンマヨ焼きや、見た目も楽しいちくわ寿司おにぎりなど、レパートリーが広がるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「ちくわがあったらコレ。」旨味たっぷり!やみつきレシピ5選
1.チーズちくわのベーコンマヨ焼き
材料 (2人前)
- ちくわ 3本
- ベビーチーズ (計30g) 2個
- 薄切りハーフベーコン 6枚
- マヨネーズ 大さじ1
- トッピング
- 粗挽き黒こしょう 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ちくわは半分に切ります。
- 2 ベビーチーズは3等分に切ります。
- 3 1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
- 4 マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
- 5 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
💡パパッと作れるのに驚くほどおいしい!わずか10分で完成する、チーズちくわのベーコンマヨ焼きはいかがでしょうか?プリっとしたちくわにジューシーなベーコンの旨みが合わさって、食べ進める手が止まりませんよ。ぜひお試しくださいね。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
2.えのきとちくわのわさびマヨ和え
材料 (2人前)
- えのき 100g
- ちくわ 2本
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)わさび 小さじ1.5
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ちくわは5mm幅に切ります。
- 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、3を加えて全体に味がなじむまでよく和えます。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡忙しい日の救世主的存在!ピリ辛のわさびがクセになる、えのきとちくわのわさびマヨ和えのご紹介です。加熱の工程は電子レンジに頼るので、洗い物の手間も最小限で済みますよ。手軽に作れるのにとてもおいしいので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.ちくわ寿司おにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- ちくわ 2本
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)料理酒 大さじ1/2
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)みりん 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 大葉 2枚
- のり (4cm×20cm) 1枚
手順
- 1 ちくわは長さを半分に切り、縦に切りこみを入れて開きます。
- 2 大葉は軸を切り落とし、半分に切ります。
- 3 のりは縦に4等分に切ります。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。薄く焼き色がついたら(A)を加えて煮絡め、火から下ろします。
- 5 ラップに1/4量のごはんをのせて包み、俵型に成形します。ラップを外し、2、4の順にのせ、3を巻きます。
- 6 器に盛り付けて完成です。
💡ちくわを甘辛い蒲焼き風に見立てた斬新レシピがこちら!大人も子どもも大好きな、ちくわ寿司おにぎりのご紹介です。ちくわは焼き色がつくまで炒めることで、香ばしさがグッとアップしますよ。ごはんは酢飯にしてもおいしく召し上がれるので、お好みの食べ方を見つけてみてくださいね。
4.ちくわとたらこチーズの天ぷら
材料 (16個分)
- ちくわ 4本
- クリームチーズ 40g
- たらこ 30g
- 衣
- 薄力粉 30g
- 片栗粉 5g
- 冷水 60ml
手順
- 準備 たらこは薄皮は取り除いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1 衣の材料を混ぜ合わせます。
- 2 クリームチーズとたらこを混ぜ合わせます。
- 3 ちくわは縦に切り込みを入れて、2を詰めて閉じ、一口大に切ります。
- 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を1にくぐらせて入れます。3分程揚げ、衣がカリッとしたら油を切ります。
- 5 お皿に盛り付けて完成です。
💡いつもとは違うちくわのおいしさに出合える!夕飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな、ちくわとたらこチーズの天ぷらはいかがでしょうか?プチプチ食感のたらことコク深いクリームチーズは、相性抜群の組み合わせですよ。ちくわの旨みもしっかり感じられる一品なので、ぜひお気軽にお試しくださいね。
5.カリカリとろーりのチーズのおつまみちくわ
材料 (2人前)
- ちくわ 4本
- ベビーチーズ 4個
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 4枚
手順
- 1 ベビーチーズは縦3等分に切ります。
- 2 ちくわの中に1を入れます。
- 3 フライパンに油をひかずにスライスチーズをのせ中火で熱します。
- 4 ふつふつとしてきたらスライスチーズの手前に2をのせ、巻きつけるように焼き、火から下ろします。
- 5 お皿に盛りつけたら完成です。
💡カリカリ&とろーりの、食感のコントラストがたまらない!2種類のチーズの旨みを楽しめる、おつまみちくわのご紹介です。チーズの塩気がちくわの旨みを引き立て、おかわりする手が止まらなくなりますよ。材料3つで作れるお手軽レシピなので、お料理初心者さんにもおすすめです。
ちくわのアレンジレシピを楽しもう!
ちくわを使った大人気おかずレシピをご紹介しました。魚の旨みがギュッと詰まったちくわは、使い方次第でさまざまな味わい方ができる、とっても魅力的な食材です。今回ご紹介したレシピはどれも自信を持っておすすめできるものばかりなので、ぜひお気軽にお試しくださいね!
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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