最終更新日 2022.6.24

「余ったカレーってどうしてる?」生まれ変わる“カレーのアレンジ”レシピ5選

4.カレーリメイク 焼きチーズカレーパスタ

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パスタとカレーを組み合わせた、アレンジレシピのご紹介です。カレーをパスタに加えて混ぜ、卵とチーズをトッピングしてトースターで焼き色をつけました。まろやかなチーズが合わさったカレーソースがスパゲティーに絡んで止まらないおいしさ!ぜひ熱々の状態で、半熟の卵をたっぷりと絡めてお召し上がりくださいね。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・80g
  • お湯 (茹で用)・・・1000ml
  • 塩 (茹で用)・・・小さじ2

-----カレーソース-----

  • レトルトカレー・・・150g
  • ウスターソース・・・小さじ2
  • 卵・・・1個
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • パン粉・・・大さじ1
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
準備.スパゲティは半分の長さに折っておきます。
1.鍋のお湯が沸いたら塩とスパゲティを入れます。パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
2.ボウルにカレーソースの材料と1を入れて、よく和えます。
3.耐熱容器に移して中央にくぼみを作り、卵をのせ、ピザ用チーズとパン粉をかけます。
4.オーブントースターで8分ほど焼きます。
5.表面に焼き色が付いたらパセリを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

5.リメイク!カレーライスコロッケ

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ごはんにカレーを混ぜて衣をつけ、コロッケにアレンジしたレシピのご紹介です。ごはんを丸めるときは、ラップを使って形を作ると手が汚れず、きれいな円形に仕上がります。サクサクの衣がおいしく中からはとろ~りチーズが溶け出して、一口食べればやみつきになること間違いなし!食べやすいのでおやつや、パーティー料理の一品にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(9個分)

  • ごはん・・・150g
  • レトルトカレー・・・150g
  • ピザ用チーズ・・・45g
  • 薄力粉・・・30g
  • 卵・・・1個
  • パン粉・・・30g
  • 揚げ油・・・適量

作り方
1.ボウルにごはん、レトルトカレーを入れてよく混ぜます。
2.ラップの上に1を広げ、中央にピザ用チーズをのせて包み、丸く成形します。同じように合計9個作ります。
3.卵を溶きほぐし、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
4.鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。表面がこんがりと色づくまで2分ほど揚げたら油を切ります。
5.お皿に盛り付けて完成です。

カレーライスだけじゃない!アレンジを楽しもう

いかがでしたか。今回はカレーのアレンジレシピをご紹介しました。カレーは工夫次第でさまざまなアレンジができるので、作り過ぎたときも安心ですね。ご紹介したレシピを参考に、ぜひカレーのリメイクに挑戦してみてくださいね。

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