リメイク!カレーライスコロッケ レシピ・作り方

「リメイク!カレーライスコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ったカレー、余ったごはんでリメイクレシピです。 2日目のカレーはチーズと一緒にライスコロッケにしてみてはいかがでしょうか。 コロコロとした見た目も可愛く、食べやすい為、パーティーやおもてなしにもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(9個分)

  • ごはん150g
  • レトルトカレー (残り物でも可)150g
  • ピザ用チーズ45g
  • 薄力粉30g
  • 1個
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ごはんをボウルに入れ、レトルトカレーを加えてよく混ぜます。
  2. 2.
    手のひらにラップを広げ、ピンポン玉サイズの1を取り、乗せます。
  3. 3.
    平らに広げ、中央にピザ用チーズを5g程乗せて、はみ出さないように丸く包みます。
  4. 4.
    3の全体に薄力粉、卵、パン粉を順番につけます。
  5. 5.
    170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げます。
  6. 6.
    油を切り、皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はキーマカレーを使用しておりますが、カレーの水分が多い物は、炒めて水分を飛ばすか、量を調整してお作り下さい。
チーズを包む際に、お米を満遍なく広げると包みやすくなります。

たべれぽ

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コメント

さやしーどる
さやしーどる
冷凍した物はそのまま揚げるのですか?
それとも自然解凍してからですか?
クリームコロッケのように爆発したり中が生だったりしないか?心配です。
4日前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存をした場合は、解凍せずにそのまま170℃の油できつね色になるまで揚げてくださいね。解凍したり冷凍庫から出し時間が経つと、衣が水気を吸いより破裂や油はねしやすくなります。また、揚げる際は一度に多くのコロッケを揚げず、箸などで触り過ぎないようにしてくださいね。美味しく作れますように。
先日
も
冷凍するときは、揚げる前か揚げた後どちらがいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
揚げる前のパン粉がついている状態で冷凍していただくことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
四つ葉のクローバー
四つ葉のクローバー
形を丸ではなくよくあるコロッケの形にして作っても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コロッケの形にされてもお作りいただけますよ。その際は、中央のピザ用チーズが溶け出さないようにしっかりと包んでくださいね。ぜひ、お好みの形、大きさで試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
あ
6子作りたい場合は分量どうしたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
6個作られる場合ですが、レシピに記載している分量の0.6倍をしていただきますと、6個分の分量となります。ただ、卵などの計量が難しい材料もございますので、レシピ通りの9個作っていただくことをこちらのレシピではおすすめ致します。揚げる前の状態でしたら冷凍保存も可能ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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