リメイク!カレーライスコロッケ レシピ・作り方

「リメイク!カレーライスコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ったカレー、余ったごはんでリメイクレシピです。 2日目のカレーはチーズと一緒にライスコロッケにしてみてはいかがでしょうか。 コロコロとした見た目も可愛く、食べやすい為、パーティーやおもてなしにもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(9個分)

  • ごはん150g
  • レトルトカレー (残り物でも可)150g
  • ピザ用チーズ45g
  • 薄力粉30g
  • 1個
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ごはんをボウルに入れ、レトルトカレーを加えてよく混ぜます。
  2. 2.
    手のひらにラップを広げ、ピンポン玉サイズの1を取り、乗せます。
  3. 3.
    平らに広げ、中央にピザ用チーズを5g程乗せて、はみ出さないように丸く包みます。
  4. 4.
    3の全体に薄力粉、卵、パン粉を順番につけます。
  5. 5.
    170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げます。
  6. 6.
    油を切り、皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はキーマカレーを使用しておりますが、カレーの水分が多い物は、炒めて水分を飛ばすか、量を調整してお作り下さい。
チーズを包む際に、お米を満遍なく広げると包みやすくなります。

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