「牛乳、この手があったか！」おうちカフェが手軽に楽しめる“殿堂入りおやつ”5選

手順

1. 準備 パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1 大きめの耐熱ボウルにカスタードの材料を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで 1分30秒ほど加熱したら一度取り出し、泡立て器で混ぜ合わせます。同じように2回くり返し、なめらかになるまで都度混ぜ合わせます。
3. 2 さつまいもは1cm幅のいちょう切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
4. 3 別の耐熱ボウルに2、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
5. 4 冷凍パイシートは包丁で6等分に切ります。手で少し伸ばしてマフィン型に敷きます。
6. 5 1、クリームチーズ、3の順にのせ、200℃のオーブンで20分ほど焼きます。
7. 6 粗熱が取れたら型から外し、メープルシロップをかけて完成です。

手順

1. 準備 オーブンを160℃に予熱しておきます。
2. 1 鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
3. 2 ビターチョコレートを入れて溶かします。
4. 3 ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
5. 4 2を加えゴムベラで混ぜ合わせ、ココットに流し込みます。
6. 5 型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで20分湯せん焼きします。粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やします。
7. 6 ホイップクリームをかけて、ミントをのせて完成です。

手順

1. 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2. 2 バットに移して食パンを入れます。裏返してラップをかけ、卵液が染み込むまで冷蔵庫で30分ほど置きます。
3. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2を入れ、レモンをのせて焼きます。
4. 4 焼き色が付いたら裏返して焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、クリームチーズとチャービルを添え、はちみつと粉糖をかけて完成です。

手順

1. 準備 りんごは芯を取り除いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 食パンは12等分に切ります。
3. 2 りんごは皮付きのまま一口大に切ります。
4. 3 ボウルに卵液の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4 ココットに1、2、3を入れます。天板にのせ、180℃のオーブンで表面が固まるまで20分程焼きます。
6. 5 粗熱を取り、粉糖をかけて完成です。

手順

1. 準備 型を水で濡らしておきます。
2. 1 バナナは5mm幅の斜め切りにします。
3. 2 フライパンに水、砂糖、粉寒天を入れて中火で熱し、耐熱性のヘラでよく混ぜます。沸騰してから2分ほど加熱し、牛乳を入れてよく混ぜます。牛乳が温まったら火から下ろします。
4. 3 型に2、1を入れて粗熱を取り、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
5. 4 型から外し、食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ミントを添えて完成です。