「え、これ家で作ったの？！」「もうできた！」しっとりふわふわ！何度も作りたくなる“パウンドケーキ”レシピ5選

おうちで手軽に作れて繰り返し食べたくなるお菓子といえば、しっとりフワフワ食感が魅力の「パウンドケーキ」が思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか？そこで今回は、簡単なのにお店顔負けの「パウンドケーキ」レシピをご紹介します。しっとり食感がやみつきの「りんごとヨーグルトのケーキ」や、繊細な甘みでつい手が伸びる「メープルパウンドケーキ」など、まるでお取り寄せしたような絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

しっとりとした食感の、りんごとヨーグルトのケーキのご紹介です。ヨーグルトを使い、しっとりした食感とほんのり爽やかな味わいに仕上げました。丸々一個分のりんごを角切りにして生地に混ぜるので、どこを切ってもりんごの食感とやさしい甘さをお楽しみいただけますよ。りんごがたくさんあるときに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(22×8×6cmのパウンド型))

• りんご・・・1個
• ホットケーキミックス・・・100g
• (A)無糖ヨーグルト・・・50g
• (A)卵・・・1個
• (A)溶かしバター (無塩)・・・30g
• (A)砂糖・・・30g
• 粉糖・・・適量

手順

準備.りんごは皮を剥き、芯とタネを取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごは1cm幅の角切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.全体が混ざったら1を入れ、ホットケーキミックスを入れたらゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。天板に乗せて、180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて粉糖を振って完成です。

おしゃれな見た目でプレゼントにもぴったり！ホットケーキミックスで作る簡単なレモンケーキのレシピをご紹介します。生地にレモンの果汁だけでなく皮も加えているので、レモンならではのさわやかな風味をたっぷり楽しめますよ。仕上げにかけた甘酸っぱいアイシングもおいしさの秘密。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前 (18cm×7cm×6cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
  
• レモンの皮・・・1個
  
• 卵・・・1個
  
• 無塩バター・・・50g
  
• グラニュー糖・・・40g
  
• レモン汁・・・大さじ1
  

レモンアイシング

• 粉糖・・・70g
  
• レモン汁・・・大さじ1.5

• ピスタチオ (ダイス)・・・適量

手順

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.レモンの皮をすりおろします。
2.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
3.卵を割り入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4.1とレモン汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.ホットケーキミックスを入れゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼いたら、粗熱を取ります。
7.ボウルにレモンアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
8.6を型から出して7をかけます。アイシングが固まったら、ピスタチオをかけて完成です。

ちょっぴり大人な味わいの、ホットケーキミックスで作る抹茶と甘納豆のパウンドケーキはいかがでしょうか。ほろ苦い抹茶の風味と、甘納豆のやさしい甘みが調和して、ついつい手が伸びるおいしさ！生地に混ぜ込んだ栗の甘露煮の食感がアクセントになり、やみつきになること間違いなしですよ。お茶請けやおやつに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 溶かしバター (有塩)・・・70g
  
• 砂糖・・・50g
  
• 牛乳・・・50ml
  
• 抹茶・・・15g
  
• 甘納豆(小豆)・・・80g
  
• 栗の甘露煮・・・3粒

手順

準備.栗の甘露煮は汁気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.栗の甘露煮は粗みじん切りにします。
2.ボウルにホットケーキミックスと抹茶をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
3.別のボウルに卵を入れ溶きほぐし、溶かしバター、砂糖、牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
4.2を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜたら、甘納豆と1を入れてゴムベラで全体になじむように混ぜます。
5.型に流し、180℃のオーブンで20分焼きます。
6.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、完成です。

ほうじ茶の香ばしい風味が広がる、和風パウンドケーキのご紹介です。しっとりとした食感の生地からほうじ茶がふわっと香る、上品な味わいのスイーツです。ほっと心が落ち着くような、のんびりくつろぎタイムにぴったりのお菓子ですよ。シンプルな材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分 (20×7×5.5cmパウンド型) )

粉類

• 薄力粉・・・150g
  
• ほうじ茶 (パウダー)・・・10g
  
• ベーキングパウダー・・・5g

• 無塩バター・・・150g
  
• 砂糖・・・150g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
  
• チャービル (飾り用)・・・適量

手順

準備.無塩バターは室温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
3.粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
5.粗熱が取れたら、型から外して皿に盛り付け、チャービルを添えたら完成です。

しっとり食感がたまらない、メープルパウンドケーキのレシピをご紹介します。しっとりとした食感で、紅茶やコーヒーのお供にぴったりの一品です。メープルシロップの繊細な甘みと、溶かし有塩バターのリッチな風味は相性抜群の組み合わせで、どんどん食べ進めてしまいますよ。ホットケーキミックスを使って簡単に作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピです。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 溶かし有塩バター・・・70g
  
• 砂糖・・・30g
  
• メープルシロップ・・・40g
  
• 牛乳・・・50ml
  

トッピング

• 粉糖・・・適量

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、溶かし有塩バター、砂糖、メープルシロップ、牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。
3.型に入れて180℃のオーブンで25分焼きます。
4.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

いかがでしたか？今回は、しっとりフワフワ食感がたまらないパウンドケーキレシピをご紹介しました。どのレシピも簡単に作れるのに、お店で食べるような味わいのものばかり！おうちでのおやつタイムを優雅に楽しめること間違いなしのおいしさなので、ぜひ試してみてくださいね。