「お財布にやさしくて、ボリューム満点！」週5で使える“リピート決定おかず”5選

手順

1. 1 ボウルに甘辛調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、細切りにします。
3. 3 豚肩ロースを広げ、2を手前に置き巻いていきます。巻き終わりは剥がれないように、軽く握ります。
4. 4 3の全体に薄力粉をつけます。
5. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして置き、中に火が通るまで中火で7分程焼きます。
6. 6 1を回し入れ、弱めの中火で調味料が少なくなるまで全体を絡めます。火を止め、器に盛りつけパセリを乗せて出来上がりです。

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り、縦半分に切ります。
2. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて冷蔵庫で30分程置き、水切りします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 1を一口大にちぎってボウルに入れ、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
5. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6. 5 フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れて170℃に熱します。4を入れて6分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
7. 6 お皿に5を盛り付け、ベビーリーフ、トマトを添えて完成です。

手順

1. 準備 鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除いておきます。
2. 1 厚揚げは一口大に切ります。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて焼きます。表面に焼き色がついたら1を入れて炒めます。
5. 4 バターがなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
2. 2 もやしはひげ根を取り除き、半分の長さに切ります。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、6等分の小判型に成形します。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
5. 5 一度蓋を外して裏返し、蓋をしてさらに4分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、1をのせて完成です。

手順

1. 1 キャベツは一口大に切ります。
2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに移し、料理酒を加えて揉みこみます。
3. 3 フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、1、2を加えて鶏むね肉に火が通るまで炒めます。
4. 4 ポン酢を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。