【謎解きクイズ】「？」に入る食べ物はなに？右側の言葉を変換すると分かるかも！正解は…

なぞときクイズです。「？」に入る食べ物は、いったい何でしょうか？矢印の右側の言葉を英語に訳して読んでみると、答えがわかるかもしれませんよ！答え合わせのあとには、正解の食材を使ったおすすめの副菜レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「茄子」でした！

まず矢印の右側の言葉を英語に訳してみます。「行進」は英語で「march(マーチ)」ですね。矢印の左側の「街(まち)」の真ん中に「ー」を入れて読んでみると、右側の「マーチ」と同じに読みになります。「道具」は英語で「tool(ツール)」で、「鶴(つる)」の真ん中に「ー」を入れてみると、「つーる」になりますね。同じように「看護師」は英語で「nurse(ナース)」なので、真ん中に「ー」を入れて「なーす」になる言葉、つまり「なす(茄子)」が正解になります。

ところで、おいしいナスの選び方を知っていますか？新鮮なナスは、皮がピンとはっていてツヤがあります。皮がたるんでいたり傷があるものは、中の水分が飛んでしまっていることがあるんですよ。手に持って重さを確認してみると、きっと水分量の違いがわかります。新鮮さを見分けるには、ヘタもポイント！ヘタが鋭く尖っていているほど、鮮度がいいといわれています。ぜひお店で、新鮮なおいしいナスを見つけてくださいね。

ここからはクイズの答えにちなんで、ナスを使ったおすすめの副菜レシピをご紹介します。白いごはんとの相性が抜群ななすの味噌バターや、和風のハッセルバックナスなど、晩ごはん作りたくなる絶品の副菜ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

さっぱりとした味わいの、おかかポン酢でいただくナスの焼き浸しはいかがでしょうか？食欲をそそる香りのごま油で焼いたナスに、酸味のあるポン酢が染みこんでとってもおいしいですよ。かつお節のダシの風味も、ポン酢とよく合います。フライパンひとつでパパッとお作りいただけるので、忙しい日にもおすすめですよ！

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• (A)ポン酢・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• 水・・・50ml
• ごま油・・・大さじ1

トッピング

• かつお節・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ナスはヘタを切り落としておきます。
1.ナスは、縦半分に切り、3等分にします。皮面に5mm幅の切りこみを斜めに入れます。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
3.(A)を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして水を加え、3分程全体に味が染みこむまで煮こみます。
4.3を器に盛り付け、かつお節、小ねぎを散らしてできあがりです。

ごはんの進む副菜を作りたいときには、なすの味噌バターがおすすめです。和風のみそと洋風のバターの組み合わせがたまらないおいしさで、ごはんにのせてかきこみたくなりますよ。ナスを焼くときだけでなく仕上げにもバターを使っているので、コクがあってお子様もきっと好きな味わいです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ナス (計200g)・・・2本
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• 有塩バター (焼く用)・・・20g
• 有塩バター (仕上げ用)・・・5g

作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、縞目状にピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンに焼く用の有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れます。
4.両面に焼き色がついたら2を加え弱火で炒めます。汁気がなくなったら火を止め、仕上げ用の有塩バターを加え、混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて完成です。

じゃがいもで作ることの多いハッセルバックを、ナスで作ってみませんか？田楽味噌をイメージするような味わいにとろけたモッツァレラチーズが絡んで、白いごはんとよく合いますよ。白みその焼けた香ばしさに、大葉のさわやかな香りも食欲をそそります。ナスに切り込みを入れるときには、両端に割り箸を置くと貫通せずにきれいに切れますよ！

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• スライスモッツァレラチーズ・・・4枚
• 大葉・・・6枚
• (A)白みそ・・・大さじ1.5
• (A)はちみつ・・大さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1.5
• 白いりごま・・・少々
• 一味唐辛子・・・少々
• 大葉 (飾り用)・・・2枚

作り方

準備.ナスはガクを取り除いておきます。 大葉の軸を切り落としておきます。
1.ナスの両端に割り箸を置き、5mm幅に切り込みを入れていきます。
2.スライスモッツァレラチーズは6等分に切り、大葉は4等分に切ります。
3.(A)を混ぜ合わせます。アルミホイルを敷いた天板に1をのせ切り込みの間に塗り、2を挟み、オリーブオイルを全体にかけます。
4.オーブントースターでおよそ8分、全体に焼き色がつくまで焼きます。
5.お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、白ごまと一味唐辛子を振って完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、正解のナスを使ったおすすめの副菜レシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピはどれも簡単にお作りいただけて、ナスと調味料の相性が抜群の絶品ばかりです。ぜひ作ってみてくださいね。