柏餅のカロリーはどれくらい？ほかの和菓子とも比べてみた！

緑色の柏の葉でお餅とあんこを包んだ「柏餅」は、端午の節句に欠かせない和菓子です。気になるカロリーや糖質はどれくらいなのでしょうか？この記事では、柏餅のカロリーや糖質をわかりやすく解説するとともに、ほかの和菓子との違いも比較します。さらに、柏餅とこどもの日の関係やおすすめレシピもご紹介します。食べる前に知っておきたいポイントを、まとめてチェックしてみましょう！

柏の葉の爽やかな香りで、いくらでも食べられそうな「柏餅」ですが、やはりカロリーや糖質が気になりますよね。まずは、柏餅がどれくらいのカロリーなのかを確認してみましょう！つぶあん入りとこしあん入りの柏餅（100gあたり）に含まれる主な栄養素は、以下のとおりです。

こしあんとつぶあんで栄養成分に大きな違いはなく、カロリーや糖質もほぼ同じです。

柏餅には上新粉や白玉粉、砂糖など、糖質の多い材料が使われています。そのため、脂質は少ないものの、糖質量はやや高めです。一般的に柏餅1個の重さは約80gとされており、1個あたりのエネルギーは約163kcal、糖質は約35gとなります。食べる際は、量を調整しながら楽しむのがおすすめです。

先ほども少し触れましたが、柏餅は柏の葉で包まれているため、和菓子の中では比較的あっさりとした味わいをしていますが、ほかの和菓子とカロリーに違いはあるのでしょうか。ここでは、代表的な和菓子と柏餅のカロリーや糖質を比較し、それぞれの特徴を見ていきましょう。

まずは、特に気になるカロリーと糖質を見てみましょう。

柏餅と同じように、あんこやお餅を葉で包んだ桜もち（関東風）は、柏餅よりもやや高カロリーです。

また、大福や蒸しまんじゅう、練りようかんは、砂糖やあんこの使用量が多いため、柏餅と比べてカロリーが高いです。一方で、あんこを使わないみたらし団子は、柏餅に比べるとやや低カロリーです。

さらに詳しい栄養成分は、以下のとおりです。

このように比較してみると、柏餅はほかの和菓子と比べてカロリーや糖質が平均的かやや低めであることがわかります。これは和菓子全般に言える最大の強みですが、脂質はほとんどありません。ぜひ、この結果を和菓子を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。

ここまで、柏餅のカロリーや糖質について見てきましたが、そもそも柏餅はどのような和菓子なのでしょうか。

「柏餅」は、上新粉と白玉粉で作ったお餅にあんこを入れ、それを柏の葉で包んだ和菓子です。ほんのり甘くてやわらかいお餅に、柏の葉のさわやかな香りが移ります。また、柏の葉は、香りをよくするだけでなく、お餅に巻くことで乾燥を防ぐ役割もあるんですよ。

柏の葉は、初夏に新芽が出るまで古い葉が落ちないという特徴があります。その様子から「家系が絶えない」「子孫繁栄」が連想され、縁起がよいとされてきました。

このことから、江戸時代には端午の節句（こどもの日）に食べられるようになったといわれています。当初は江戸を中心に広まり、やがて参勤交代によって全国に伝わっていきました。

関西では柏の葉が手に入りにくかったため、サルトリイバラの葉で代用されてきました。そのため、現在でも関西ではサルトリイバラの葉を使った柏餅が多く見られます。

また、あんこの種類にも違いがあり、一般的にはつぶあんやこしあんが使われますが、京都では白みそあんが使われることもあります。

山口県では、柏餅は郷土料理のひとつとして親しまれており、「ぼたんもち」「いぎの葉もち」「ぶとんもち」「ほてんどもち」「さんけらもち」など、さまざまな別名があります。

ちなみに「いぎの葉もち」の「いぎ」とは、サルトリイバラの別称です。

ここからは、おうちで作れる柏餅のおすすめレシピをご紹介します。いちご大福みたいなちょっと豪華な柏餅や、ごまの風味がたまらないごまあん柏餅など、バリエーション豊かなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね

柏の葉の風味がたまらない！簡単手作り柏餅をご紹介します。上新粉で作った生地を蒸し、あんこを包みます。生地が熱いうちに捏ねるのがおいしく作るポイントですが、火傷には十分注意してくださいね。よもぎ粉などで色や風味をつけるのもおすすめですよ。

いつもよりちょっと豪華な「いちご大福みたいなかしわ餅」を作ってみましょう。今回は、電子レンジを使って加熱した生地で、あんこといちごを包みました。子どもの日などにも、ぜひ作ってみてくださいね。

ごまの風味が香ばしい、ごまあんかしわ餅はいかがでしょうか。こしあんに黒すりごまを混ぜて作ったごまあんを包みました。電子レンジで加熱した生地をよく捏ねることで、生地に艶が出てきれいに仕上がりますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

柏の葉に包まれたほんのりピンク色の生地がとってもかわいい、みそあんかしわ餅のご紹介です。食紅で色づけしたお餅で、みそあんを包みました。白みその塩気とお餅や白あんの甘みがよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

今回は、柏餅のカロリーや糖質、ほかの和菓子との比較のほか、おうちで作れる柏餅のレシピをご紹介しました。こどもの日が近くなると、和菓子屋さんやスーパーでも見かけるようになりますが、今年はぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、手作りの柏餅を楽しんでみてはいかがでしょうか。