こどもの日に!簡単手作り柏餅 レシピ・作り方

「こどもの日に!簡単手作り柏餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こどもの日のお菓子といえば柏餅ですね。 ご家庭でとても簡単に作ることができるので、今年の端午の節句に作ってみてはいかがでしょうか? よもぎや桜粉で色付けしても綺麗で美味しいですよ、ぜひオリジナルの柏餅を作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(5個分)

  • 上新粉200g
  • 砂糖大さじ1
  • 熱湯200ml
  • 粒あん200g
  • 柏の葉5枚

作り方

  1. 準備.
    粒あんを5等分にして丸めておきます。
  2. 1.
    ボウルに上新粉と砂糖を入れ、菜箸などで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    2に熱湯を入れ、菜箸でポロポロになるまで混ぜたら、生地がまとまるまで手でこねます。
  4. 3.
    蒸し器に3を一口大にちぎって並べたら、5分〜10分蒸します。
  5. 4.
    蒸し器から4を取り出し、クッキングシートの上に並べたら、熱いうちにこねます。
  6. 5.
    4がまとまったら、5等分に分けます。
  7. 6.
    5を楕円形に伸ばし、あんこを包み、柏の葉で巻いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

熱いうちにこねないと生地がまとまりにくくなり、食感も悪くなります、火傷に注意しながらこねてください。
あんこはさらし餡やみそ餡でも大丈夫です。

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