こどもの日に!簡単手作り柏餅 レシピ・作り方

「こどもの日に!簡単手作り柏餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柏餅のご紹介です。こどもの日といえば、柏餅ですよね。とても簡単に作ることができるので、今年は手作りしてみてはいかがでしょうか。よもぎ粉などで色付けすると風味が増し、色鮮やかに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分)

作り方

  1. 準備. 粒あんは5等分にして丸めておきます。 蒸し器にお湯を沸騰させておきます。蒸し器の上段に屈筋るシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルに上新粉と砂糖を入れて菜箸で混ぜ合わせます。
  3. 2. 熱湯を注ぎ、菜箸で混ぜ、ポロポロになったら生地がまとまるまで手でよくこねます。
  4. 3. 蒸気の上がった蒸し器に3を一口大にちぎって並べ、蓋をして中火で5分〜10分蒸します。
  5. 4. 取り出してクッキングシートに並べ、熱いうちにこねます。
  6. 5. まとまったら5等分にします。
  7. 6. 楕円形に伸ばし、粒あんを包み、柏の葉で巻いて完成です。

料理のコツ・ポイント

熱いうちにこねないと生地がまとまりにくくなり、食感が悪くなります。火傷に注意しながらこねてください。 粒あんは、お好みでこしあんや白あんに代えてもお作りいただけます。 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

たべれぽ

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