いちご大福みたいなかしわ餅 レシピ・作り方

「いちご大福みたいなかしわ餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使って、簡単にお作りいただける、柏餅のご紹介です。今回は少しアレンジし、いちごを包み、いちご大福の様に仕上げました。とても簡単に作ることができますので、お子様とご一緒にチャレンジしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(8個分)

  • いちご8個
  • 生地
  • 上新粉200g
  • 270ml
  • 砂糖大さじ1
  • こしあん200g
  • 柏の葉8枚

作り方

  1. 準備.
    柏の葉は、よく洗い水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    いちごは、ヘタを切り落とします。
  3. 2.
    こしあんは、8等分にし、丸めます。
  4. 3.
    耐熱ボウルに生地の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱し、電子レンジから取り出してゴムベラでよく混ぜます。
  5. 4.
    再度ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、クッキングシートの上に取り出します。
  6. 5.
    クッキングシートと布巾を使用して生地をよくこねます。
  7. 6.
    5を8等分に分け、楕円形に伸ばします。
  8. 7.
    2といちごを乗せ、半分に折りたたみ、形を整えます。
  9. 8.
    柏の葉を巻いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

生地の加熱が終わったらひとまとまりになるまでしっかりこねてください。生地はとても熱いので火傷にご注意ください。
あんこは、こしあんを使用していますが、お好みでつぶあんでもおいしいですよ。

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