【お弁当サイズのおかず5選】また入れてね！って言われる、週5で活躍するレシピ

手順

1. 準備 油揚げは、熱湯をかける等して油抜きをしておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 油揚げは3辺に切りこみを入れ、広げます。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れ、粘りが出るまで捏ねます。
5. 4 2に3を半量ずつ薄く広げ、ラップで巻きます。
6. 5 4に6本の竹串を刺します。
7. 6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
8. 7 焼き色が付いたら水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
9. 8 豚ひき肉に火が通ったら弱火にし、(B)を入れて絡め、火から下ろします。
10. 9 6等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 2 ボウルに1、料理酒を入れて揉みこみ、5分程置きます。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の皮目を下にして5分程焼きます。
4. 4 裏返して中火で5分程焼いたら(A)を加えて全体に絡めます。
5. 5 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。レタスを敷いた器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは細切りにします。
3. 2 耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3 薄切りハーフベーコンを広げ、手前に2をのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れます。(A)を全体にかけ、薄切りハーフベーコンに焼き色がつくまで5分程焼きます。
6. 5 火から下ろし、器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

手順

1. 準備 デミグラスソースは温めておきます。
2. 1 クリームチーズは1cm角に切ります。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。色が変わったら火から下ろして、粗熱を取ります。
5. 4 ボウルに牛豚合びき肉と(A)、卵、3を入れてよく捏ねます。
6. 5 粘り気が出たら6等分にして、中央に1を入れて包み、丸く成形します。
7. 6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を並べて両面に焼き目が付くまで強火で焼きます。
8. 7 料理酒を入れ、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら取り出します。
9. 8 器にフリルレタスと7を盛り付け、デミグラスソースをかけ、パセリを散らして完成です。

手順

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、(A)を入れ、よく混ぜます。
2. 2 中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄くひき、1の1/3を入れ、卵液が固まってきたらロースハムを1枚乗せ、手前から巻きます。
3. 3 巻いた卵焼きを手前に移動させ、1の1/3をいれ、卵液が固まってきたらロースハムを縦に2枚乗せ、手前から巻きます。
4. 4 巻いた卵焼きを手前に移動させ、残りの1を入れ、卵液が固まってきたらロースハムを1枚乗せ、手前から巻きます。
5. 5 卵に火が通ったら火から下ろし、4等分に切って器に盛り付けて完成です。