「ちくわがあったらコレ！」家族からリクエストされる“やみつきおかず”5選

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 スライスチーズは縦に6等分に切ります。
3. 2 ちくわは縦に切りこみを入れ、1を挟みます。
4. 3 豚ロース3枚の端を2cmずつ重ねて広げ、大葉をのせます。
5. 4 2をのせて巻き、薄力粉を茶漉しでかけます。
6. 5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れて焼きます。
7. 6 焼き色がつき、豚ロースに火が通ったら(A)を入れて中火で熱しながら絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 お皿に大葉を敷き、6を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 キャベツはざく切りにします。
2. 2 ちくわは1cm幅に斜め切りにします。
3. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1、2を入れてキャベツがしんなりするまで炒めます。
4. 4 (A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

手順

1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1 きゅうりは縦4等分に切ります。
3. 2 ちくわの穴にきゅうりを詰め、豚バラ肉で巻き、薄力粉をまぶします。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつけます。
6. 5 豚バラ肉に火が通ったら3を加え、中火で全体に味をなじませ、火から下ろします。
7. 6 お好みの大きさに切って完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは細切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 2 ちくわは半分の長さに切り、細切りにします。
4. 3 フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、1、2を入れて炒めます。
5. 4 じゃがいもに火が通ったら(A)を入れて中火で炒めます。
6. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは5mm幅に切ります。
2. 2 ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3. 3 ボウルに1、2、薄力粉、水、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を箸で一口大にまとめて入れ、両面が色づくまで2分程揚げ焼きにし、油切りをします。
5. 5 お皿に盛り付けて完成です。