おにぎりだけじゃない！本当はいろいろ使える“鮭フレーク”レシピ5選

鮭のおいしさを手軽に味わえる「鮭フレーク」。でも使うのはおにぎりやお茶漬けのときばかり…なんてことありませんか？実は鮭フレークはさまざまな料理に活用できる、便利な食材なんです！

今回は、鮭フレークの彩りや味わいを活かしたレシピをご紹介します。パンやパスタだけでなく、サラダやスープなど、意外な料理にも鮭フレークは活用できるんです！ぜひこの機会に鮭フレークの活用レシピを覚えて、上手に使いこなしてくださいね。

電子レンジで作る、もやしと鮭フレークの韓国風ナムルをご紹介します。シャキシャキとした食感が魅力の豆もやしを、風味豊かな鮭フレークやごま油、鶏ガラスープの素で和えました。手軽に利用できる鮭フレークは、旨みや塩気があり、加えるだけで味のアクセントになりますよ。韓国のりを散らして、ほんのり磯の香りを楽しんでくださいね。

材料(2人前)

• 豆もやし・・・200g
• 鮭フレーク・・・50g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• 韓国のり・・・1枚

作り方
1.耐熱ボウルに豆もやしを入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.別のボウルに水気を切った1、鮭フレーク、(A)を入れてよく和えます。
3.器に盛り付け、韓国のりを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

白菜と鮭フレークで作る豆乳スープのご紹介です。自然な甘みの白菜と豆乳がよく合う一品。鮭の旨みや風味を感じられるおいしいスープです。豆乳と相性のよいみそと白だしが入ることで、ほっこり和風の味わいになります。鮭フレークは焼いたりほぐす手間がない分、手軽に使えるので、朝食や忙しいときにぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• 白菜・・・100g
• しめじ・・・30g
• 鮭フレーク・・・20g
• 水・・・150ml
• 無調整豆乳・・・150ml
• 白だし・・・大さじ2
• みそ・・・小さじ1

作り方
1.白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.鍋に1、2、水を入れて、白菜がやわらかくなるまで中火で煮ます。
4.鮭フレーク、無調整豆乳を入れて、温まるまで中火で煮ます。
5.白だし、みそを入れて味を調え、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

鮭フレークを使ったポテトサラダはいかがでしょうか？じゃがいもと相性のよい鮭フレークをマヨネーズで和えました。ホクホクしたじゃがいもに鮭フレークの風味や塩気がプラスされ、あと引く味わいの一品です。最後に散らした黒こしょうがアクセントになり、ポテトサラダの味がぐっと引き締まりますよ。いつもと少し違うサラダが食べたいとき、ぜひ一度お試しください！

材料(2人前)

• じゃがいも・・・300g
• 玉ねぎ・・・20g
• 水 (さらす用)・・・適量
• 鮭フレーク・・・20g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• イタリアンパセリ・・・適量
• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量

作り方
準備.じゃがいもは、皮を剥き芽を取っておきます。
1.玉ねぎは薄切りにし、水を張ったボウルに入れ10分ほどさらし水気を切ります。
2.じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークで粗く潰します。
3.2のボウルに、1、鮭フレーク、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
4.イタリアンパセリをのせた器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

鮭フレークとパンとの相性が抜群！「鮭マヨトースト」をご紹介します。鮭フレーク本来の旨みやほどよい塩気に、まろやかでコクのあるマヨネーズがとてもよくマッチします。とろりと溶けたチーズとの相性も抜群！のせて焼くだけという簡単さもいいですね。忙しい朝などにぜひ一度お試しください！

材料(1人前)

• 食パン (5枚切)・・・1枚
• 玉ねぎ・・・30g
• 鮭フレーク・・・大さじ2
• マヨネーズ・・・大さじ1
• スライスチーズ (溶けるタイプ)・・・1枚

作り方
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ボウルに鮭フレーク、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板にのせた食パンに1、2、スライスチーズをのせ、オーブントースターで7分ほど焼き色がつくまで焼きます。
4.お皿に盛り付け完成です。

鮭フレークがしっかり絡んだ、お手軽クリームパスタのご紹介です。鮭フレークに隠し味のしょうゆを効かせて、いつものクリームパスタとはまた違った味わいの和風パスタに仕上げました。鮭フレークを使えば、魚介の旨みあふれるパスタを手軽に味わうことができますよ。ぜひ鮭フレークを使って、このおいしさを試してみてくださいね！

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
• 塩 (ゆでる用)・・・小さじ2
• 鮭フレーク・・・40g
• しょうゆ・・・小さじ1

-----クリームソース-----

• 牛乳・・・150ml
• 薄力粉・・・小さじ2
• 有塩バター・・・10g

• のり (刻み)・・・適量

作り方
1.鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.フライパンを弱火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を加えて炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながら加熱し、とろみがついたら鮭フレーク、しょうゆを加えます。
3.1を加えて弱火でよく絡め、火から下ろします。
4.器に盛り付け、のりをのせて完成です。

いかがでしたか？今回は意外に使える！鮭フレークレシピをご紹介しました。ごはんに混ぜるだけなんてもったいない！手軽に使えて、料理に味わいと彩りをプラスしてくれる万能食材の鮭フレークレシピを、ぜひ日々の献立にお役立てくださいね。