白菜と鮭フレークの豆乳スープ レシピ・作り方

「白菜と鮭フレークの豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜と鮭フレークを使った豆乳スープのご紹介です。味付けは白だしとみそだけになっているので簡単にできます。豆乳を牛乳に変えたり、野菜を変えても美味しいです。温まるスープですので寒い日にぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 白菜100g
  • しめじ30g
  • 鮭フレーク20g
  • 150ml
  • 無調整豆乳150ml
  • 白だし大さじ2
  • みそ小さじ1

作り方

  1. 1.
    白菜は芯を切り落とし、3cm幅のざく切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにわけます。
  3. 3.
    鍋に1、2、水をいれ、白菜の芯が柔らかくなるまで中火で煮ます。
  4. 4.
    鮭フレーク、無調整豆乳を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    白だし、味噌を入れ味を調えたら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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