「ピーマンはこう食べる。」週5で作りたいやみつきおかず5選

炒めものや肉詰めなどでおなじみのピーマン。夏に出番が増える食材だからこそ、「ピーマンはこう食べる」と思えるレパートリーを増やしておきたいですよね。今回は、週5で作りたくなるようなやみつきおかずをご紹介します。

💡ピーマンを丸ごと使った、食べごたえのある煮浸しです。丸ごと加熱することで、ピーマンがやわらかくジューシーな仕上がりに。ごま油や和風だしの風味がなじみ、あと一品ほしい日にもぴったりですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ピーマンともやしのシャキシャキ食感を楽しめる、白だし風味の炒めもの。シンプルな味つけながら、ごま油の香りが加わって箸が進みます。ごはんのおかずにも、おつまみにも使いやすい一品です。

💡香ばしく焼いたピーマンを、甘じょっぱいたれで味わってみませんか。生姜とニンニクの風味が効いて、ピーマンの甘みを引き立てます。トースターで作れるので、手軽なおつまみにもおすすめです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡ピーマンとちくわを合わせた、手軽な炒めものです。マヨネーズのコクとポン酢のさっぱり感が重なり、ピーマンの食感にもよく合います。冷蔵庫にある食材で一品作りたいときにも重宝しますよ。

💡塩昆布とごま油で、ピーマンをやみつき味に仕上げる和えものです。さっとゆでたピーマンはシャキッとした食感が残り、塩昆布の旨味がよくなじみます。副菜にもおつまみにも使える、覚えておくと重宝するレシピですよ。

今回は、ピーマンを使ったやみつきおかずをご紹介しました。煮浸しや白だし炒め、マヨポン炒め、塩昆布和えなど、味つけを変えるといつもと違う一品として楽しめます。いつもの食べ方に飽きたときは、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。